尽管上一季对埃及大蒜的需求强劲，远超供应，但本季全国范围内的种植面积已经减少。"这预示着一个非常活跃的产季即将到来，"Noureen Food的首席执行官Ehab Sami说。
这位生产商告诉FreshPlaza："去年埃及的出口量因全球大蒜的短缺大幅增加，并进入了新的市场。作为全球每年的首次收获，埃及大蒜备受期待。然而，我们看到埃及本季的种植面积减少了。许多小规模种植者由于大蒜生产以及特别是农业投入的成本上升，决定转向其他作物。"
"今年，需求从产季开始时就再次非常强劲，"Ehab继续说，"我们看到欧洲对适合鲜食的白大蒜品种的需求强劲。至于红大蒜，它是干燥后出口的，东亚、美洲以及一些欧洲国家如西班牙、希腊和意大利等地有强烈的需求。鉴于全球的短缺和影响国际贸易的新发展，我们不能排除今年有新的需求。"
在这些发展中，最有影响力的是红海危机，它正在动摇埃及大蒜季的开始。"这既带来了挑战也带来了机遇，"Ehab说。他解释说，"东亚国家，特别是中国台湾，是埃及大蒜的主要市场。红海的情况使我们的操作复杂化，难以控制交货时间。另一方面，它在其他市场，如海湾国家，为我们带来了优势，这些国家到目前为止一直依赖欧洲的生产。"
埃及出口商面临的另一个挑战是，需求超过供应，埃及大蒜需要在整个产季保持稳定的质量。"保持与目的国标准相符的稳定质量将是决定本季成功的因素，"Ehab评论说。
"在Noureen Food，我们有信心能够应对这个充满活力的产季的挑战，"这位出口商说。"我们已经预见到需求的激增，通过增加我们的种植面积到300 Feddans (126公顷)。我们在该行业有超过10年的经验，包括种植、收获和出口的全面操作。我们在Menia有自己的农场，以及在Beni Sweif有3个包装站，我们的设备齐全，能够确保准确的分类。我们已经获得了全球GAP和FDA的认证，并了解不同市场的需求和出口标准。"
Ehab总结说："我们向我们的新老客户保证，我们有足够的量来满足本季的大部分订单。我们将在Fruit Logistica的22号展厅，D40展位与他们见面。"
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