Gourmet Trading Company 的 Luciano Fiszman 表示：“随着南美蓝莓季的展开，一系列有趣的因素正在推动全球市场的价格升至历史高位。由于厄尔尼诺现象，秘鲁本季的产量大幅下降，对整个行业产生了连锁反应。” Fiszman 提供了南美洲不同蓝莓种植国如何应对挑战以及进口商和分销商如何应对这些情况的最新信息。
秘鲁
从秘鲁开始，该国是全球最重要的蓝莓种植国。然而，由于厄尔尼诺现象的巨大影响，今年迄今为止的产量下降了 50%。 “这种天气模式，包括秋季和冬季气温高于正常水平，导致某些品种和地区的开花情况明显不佳。”它导致秘鲁蓝莓产量短缺，导致价格上涨和市场不确定性。尽管如此，秘鲁仍然是每年这个时候的主导者。
阿根廷
秘鲁的短缺为阿根廷提供了机会。Fiszman 说：“有利的天气条件、较低的种植和收获成本、良好的质量，以及最重要的是更好的定价，导致了出口出货量的增加。阿根廷正在帮助缓解秘鲁造成的短缺，该国有望迎来一个充满希望的产季。”
墨西哥
虽然墨西哥的主要窗口期是春季，但该国不同地区几乎全年都生产蓝莓。 “目前，墨西哥在蓝莓供应中所占的份额虽小，但稳定，并且该国为市场提供了稳定的供应。”墨西哥靠近美国市场，使其成为最天然的供应商。 “种植者孜孜不倦地追逐现货市场，蓝色水果的争夺可能令人不安，”Fiszman 说。
智利
智利拥有完善的蓝莓产业和多样化的种植区。该国多年来一直是最主要的淡季地区，直到秘鲁在过去几年接管。预计智利将在弥补秘鲁局势造成的供应缺口方面发挥重要作用。虽然该国在本季晚些时候进入市场，但它为这次离岸活动提供了获得合理销量的最大机会。 “Gourmet Trading 以其与种植者的牢固关系而闻名，本季我们处于从智利进口量的最前沿，”Fiszman 评论道。
市场不确定性和定价调整
尽管南美蓝莓种植者、进口商和分销商正在努力满足需求，但不可预测性增加了一层不确定性。 “目前还不清楚市场何时能够获得足够的产量来满足对蓝莓的需求，行业参与者只能应对供应的不可预测性。这反过来又会影响定价动态。”Fiszman 分享道。他预计，一旦市场开始收到来自秘鲁和智利的数量增加，价格就会调整。 “随着更多的水果上市，我相信价格会找到更加平衡的平衡点。随着生产水平趋于平衡，当前的短缺问题得到解决，市场将逐渐稳定。然而，最大的问题是这何时会发生。”
策略修改
这如何改变了 Gourmet Trading Company 的离岸蓝莓季策略？ “我们采取了积极主动的方法来应对挑战，”Fiszman 说。 “来自秘鲁和智利的水果被批量接收并在目的地包装。这确保了供应的一致性，并有助于在为客户装载订单之前包装正确的格式。此外，通过对不应该放在翻盖中的水果进行分类，可以保护产品的完整性。”
“我们与智利种植者的密切合作伙伴关系也有帮助。它给了我们独特的优势。我们是少数几家已经提供智利蓝莓的公司之一，这些牢固的关系将支持我们在未来五个月内继续提供高品质的蓝莓以及来自秘鲁和墨西哥的水果。”
总而言之，南美蓝莓季面临挑战。然而，阿根廷、墨西哥和智利等国的反应有助于维持稳定感。 “随着离岸季的进展，该行业将继续寻找创新方法来满足对新鲜蓝莓不断增长的需求，”Fiszman 总结道。
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Luciano Fiszman
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