欧洲主要柚子供应商之一 Onedayone Group 于 9 月 8 日从中国厦门发出了今年第一批打蜡柚子。这标志着该公司连续第三年向市场提供采用可持续包装的柑橘类水果的一个重要里程碑。
多年来，中国出口的大部分蜜柚都涂有塑料薄膜，以保护果皮在海上运输过程中免受损坏。它还有助于保持水果内部的水分。
随着塑料污染日益受到世界关注，越来越多的中国柚子供应商正在采取积极措施，消除供应链中的塑料使用。
“无塑料是一个雄心勃勃的目标。每个水果和蔬菜公司都感到应对这一挑战的紧迫性。我想向我们的客户和合作伙伴表示感谢，他们的支持使我们能够在柚子上尝试并实施蜡涂层的应用。”漳州 Onedayone Group 总经理 Lan Bilong 先生说道。
Onedayone Group 与专注于果蔬技术和采后处理的欧洲公司 Citrosol 合作，通过用蜡涂层取代塑料薄膜，成功保留了柚子的风味和香气，最大限度地减少了果皮瑕疵，并防止了水分侵入。
虽然蜡涂层通常用于柑橘和橙子等柑橘类水果，但由于柚子的体积较大，因此将这种工艺应用于柚子面临着独特的技术挑战。 “储存和运输的各个方面都必须考虑到：温度、湿度。我们投入了大量的时间进行各种测试，模拟不同的环境条件，确定涂蜡柚子的最佳储存条件。用量、使用方法、 “每个柚子的干燥时间都需要高度关注。这对于传统柚子包装厂来说是一个重大进步。”Mr. Lan 解释道。
除了技术障碍外，柚子供应商还面临着市场相关的挑战。 “与任何创新一样，市场对新工艺持谨慎态度。今年是推出这种包装的第三年，涂蜡柚子在我们业务中所占的比例相对较小。但是，我们坚信我们正在努力实现这一目标。”方向正确，消费者接受只是时间问题。”Mr. Lan 断言。
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Maggie Peng
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