全球柠檬市场的氛围普遍乐观，除了天气条件越来越不稳定的国家外。
在荷兰，柠檬市场保持稳定。在经历了与温和天气条件有关的暂时低迷需求之后，出现了正增长。另一方面，比利时的柠檬价格因产量减少和天气好转而略有回升。在德国，对黑斑病的担忧影响了主要来自南非的尤里卡柠檬品种。
法国虽然天气适宜柠檬的消费，但预计即将到来的北半球生产会受到极端高温的影响。在意大利，独特的气候条件对柠檬生产造成了影响，导致产量下降，供应不稳定，特别是对西西里岛、卡拉布里亚和坎帕尼亚等地区造成了影响。然而，由于气候条件有利、种植园面积扩大以及可持续农业实践，西班牙的柠檬产量有望大幅飙升。
南非是全球柠檬贸易的重要参与者，其柠檬产量一直保持稳定，部分原因是西班牙柠檬收成减少，促进了需求。尽管如此，该行业仍面临着中东市场供过于求以及需要有效管理出口量等挑战。
在北美洲，美国柠檬产业正准备迎接一个更加乐观的季节，高涨的价格缓解了这一压力。
荷兰： 柠檬市场稳定，发展态势良好
"今年夏天，柠檬市场无论是价格还是质量都相当稳定。几周前，需求有所减少，但我认为市场也受到了西欧温和天气的影响，比如人们在鸡尾酒中减少了柠檬的用量，"一位荷兰进口商说。"幸运的是，我们现在注意到柠檬市场又开始向好的方向发展了。过去 10 天的销售情况很好。此外，阿根廷和南非的数量正在减少，而土耳其和西班牙由于天气炎热，开始销售的时间会稍晚一些，这对我们来说是件好事。“
比利时： 柠檬价格略有回升
在比利时，柠檬价格在上周略有回升。一位比利时贸易商解释说："由于大量降雨和寒冷天气，需求一直比较温和，此外，我们特别从南非获得了足够的量。"相比之下，现在的产量下降了一些，对价格有利。此外，随着夏末天气的好转，消费者又开始表现出对柠檬的青睐了。
德国： 柠檬市场上的黑斑病问题
尤里卡品种的柠檬目前主要来自南非。主要因为花期降雨过多，今年出现了许多黑斑病问题。价格普遍较高。此外，目前的供应以大果为主。除南非柠檬外，德国贸易商还采购阿根廷、西班牙、意大利和津巴布韦的产品。
法国： 适宜柠檬消费的天气
随着核果季节接近尾声，经营者已经开始转向南半球的柑橘类水果。阿根廷和南非的柠檬已经上市。由于没有北半球产品的竞争，市场非常畅销。由于最近几天天气凉爽，消费量也不错。
北半球生产将于 10 月份开始上市，部分人担心酷暑会影响已经坐果的柠檬。
意大利： 生产受到恶劣天气的影响
无论是在西西里岛、卡拉布里亚还是坎帕尼亚，今年的天气状况都影响了柠檬的生产。
在西西里岛，今年比安切托柠檬的产量有所下降。"由于不利的天气条件，水果产量下降。由于产品缺乏，价格相当高，平均每公斤 0.80 欧元。西班牙已经尽可能地满足了意大利和国外市场的需求，"一位种植者说："我们现在正处于 Verdello 柠檬的销售旺季，大约从 7 月持续到 9 月。与前几个月相比，因为七月的热浪，气温超过 40°C，最高达 48°C，这次的产品更加稀缺。贸易处于停滞状态，或者说几乎处于停滞状态。有机产品的生产价格约为 1.00 欧元/公斤。意大利目前的供应主要来自南半球（阿根廷和南非）"。
一家行业机构还估计，2023/24 年度的产量将会减少，与上一季相比将减产 25-30%。减产的原因不仅在于 5 月/6 月的反常天气，降雨量大、湿度高，影响了开花和坐果，还在于 7 月和 8 月的高温，大大增加了果实的生理落果率和日灼率，减缓了产品的膨大速度。然而，今年秋季的天气恐怕会与 2022 年相似，当时 9 月、10 月和 11 月的气温温和，导致柠檬的发育和成熟不利，随后意大利和国外的供应出现重叠。
尽管天气条件不利，但受 Costa d'Amalfi 地理标志保护的柠檬产量与去年持平。从商业角度来看，4 月至 6 月的价格并不令人满意。但从七月份开始，价格开始上涨，一是因为市场上的柠檬数量减少，二是因为受Costa d'Amalfi地理标志保护的柠檬在需求旺盛的情况下供应减少。自 8 月起，该品种的出口也已停止。目前，供应已接近尾声，将于 9 月中旬结束。
西班牙： 预计产量将大幅增长
去年 7 月，西班牙一家行业机构在其对 2023/2024 年菲诺柠檬收成的首次预测中确认，该品种的产量将比 2022/2023 年大幅增长 30%。虽然受天气、供水以及新种植园投产对收成量影响（近年来菲诺柠檬种植面积增加了 5671 公顷）的制约，但预计明年 10 月 1 日开始的全国收成量可达 99 万吨。
穆尔西亚一家生产有机柠檬的公司经理说："全国收成的增加将使我们能够向整个西班牙柠檬市场提供为期 12 个月的优质供应。“
在全球领先出口行业的努力下，过去 30 年里，西班牙柠檬的用水减少了 38.96%，比世界平均水平低 57.8%。
西班牙的农业，尤其是柠檬种植，是世界上最具可持续性的农业之一，"穆尔西亚经营者强调说，"西班牙的水果获得了生物动力农业认证，这是该作物在可持续性方面迈出的又一步。"目前，Demeter 认证高于全球任何农业标准"。
南非： 市场稳定，面临供过于求的挑战
对于南非柠檬生产商来说，今年是稳定的一年，主要原因是西班牙的柠檬收成较少，刺激了欧洲的需求，不仅仅是对柠檬的需求。(尽管出口商指出，他们的欧洲客户对水果的消费量下降了 20% 至 30%）。
2023 产季几乎是 2022 产季的翻版，出口量将比去年的 3470 万箱多出 100 万箱。欧洲占了近一半。
中东地区收到了 1,000 万箱南非柠檬，超过了其消化能力。在柠檬产量是每周 40 万箱两倍的第 15 周和第 16 周，市场通常会超负荷运转。大部分 2 级柠檬都被指定运往中东。在过去的三年里，柠檬市场出现了萎缩，需要很长时间才能恢复。行业正在想办法让出口商自愿在柠檬季初期减少发往中东的柠檬数量。
"在中东，我们不能再这样下去了，柠檬的产量仍在增长，我们还有 1,000 万至 1,500 万箱的产量才能达到高峰。如果我们继续这样下去，就会把中东变成一个托运市场，到时候就会非常遗憾了。
出口商说，俄罗斯市场保持稳定，今年出口 280 万箱，且市场不再需要二级柠檬。目前，一级和二级柠檬之间的差价为 2 至 3 美元。资金流动很复杂，出口商说他们对未来的形势感到担忧，因为很明显俄罗斯经济正在疲软。
尽管限制协议更为有利，与中国的柠檬贸易量仍远低于每年一百万箱。
人们鼓励南非生产商不要再种植柠檬。一位经验丰富的出口商说："靠柠檬赚大钱的日子肯定已经过去了。"果汁价格接近零。这是全球柠檬产量过高的第一个迹象。当初有一年的柠檬汁供应了市场，但市场却没有足够快地消化掉。
冷藏箱关税已经降低了 25%，但这还不够。运输水果仍然非常昂贵，尤其是像柠檬这样利润低的水果。该行业表示，需要将冷藏箱关税维持在 2020 年之前的水平。
好的一面是，由于东开普省雨水充沛（该地区今年的产量明显偏低），明年的产量可能会更大，甚至可能达到 3800 万箱。
"种植者今年有了一些喘息的空间，这正是他们所需要的"。
北美： 即将到来的美国柠檬季前景更加乐观
虽然收获期推迟，但加利福尼亚沙漠地区（第 3 区）预计将从现在到 9 月中旬开始限制采摘。"气候变化导致环境条件更加极端，气温升高，降水强度大且不稳定，昆虫对作物的压力增大。所有这些自然影响都给生长和作物条件带来了挑战。这些变化导致第 3 区的柠檬季推迟开始，预计柠檬产量将比去年减少 15%或更多。
市场力量和供应减少导致柠檬价格上涨，这对近年来一直在低价中挣扎的种植者来说是有利的。"他评论说："在经历了三个价格低迷的季节后，市场供应状况有助于价格向正常水平靠拢，这是一件好事。在过去三年中，在高档、精选和标准等级之间，柠檬的季节性平均价格每箱下降了约 5-7 美元。"价格下降的主要原因是，大量进口柠檬涌入美国市场，加剧了完全竞争。
再加上种植、包装和分销柠檬的成本上升，柠檬种植者要维持运营变得越来越困难。最近几季，种植柠檬的经济效益并不理想"。
零售商和餐饮业被认为是维持柠檬产业的重要合作伙伴。这一点尤为重要，因为柠檬的需求价格弹性很小，意味着即使价格上涨，消费者也会继续大量购买柠檬。在过去的 15 年里，因为柠檬用途广泛、健康的特性推动了需求的增长，柠檬的消费量一直呈现稳步增长的趋势。
阿根廷：阿根廷柠檬近乎 "噩梦 "的产季
南美柠檬生产和出口的传统领先者、柠檬主产区图库曼经历了一个近乎 "噩梦 "的季节。由于干旱先是延迟了产季的开始，阿根廷国内面临的挑战，包括 100%的通货膨胀率和外币供应挑战和限制，使生产商和出口商面临巨大挑战。阿根廷政府宣布了一项紧急措施，为图库曼的柠檬种植者带来了一些税收减免。
不过，在这一季，当美国市场对有机柠檬开放时，也传来了好消息。一位生产商和出口商指出 "这是一个出口量较少的季节。好消息是有机柠檬可以进入美国市场。我们开始出口越来越多的柠檬，并取得了很好的效果和质量。当然，政府的紧急声明也有帮助。
截至2023年第30周，阿根廷柠檬出口量为145,160托盘，为10年来同期第三低。
下周：牛油果全球市场报告！