对于印度新鲜农产品出口商来说，椰子正成为越来越重要的产品。印度新鲜农产品出口商 Kay Bee Exports 首席执行官 Kaushal Khakhar 表示，越来越多的进口商在将椰子引入其领土时将目光投向印度：
“在印度，椰子全年供应，质量始终如一。 4 月至 6 月是生产高峰期，但其他月份的供应情况也普遍良好。凭借如此稳定的供应和质量，我认为印度是一个尚未开发但具有竞争力的椰子采购国家，”他表示。 “印度是世界上最大的椰子生产国。 2021-22 年，印度坚果产量为 192.47 亿颗，占世界总产量的 31.45%。它拥有强劲的国内市场，现在也在国际市场上崭露头角。”
过去几年，印度的出口市场有所增加。据 Khakhar 称，印度产品越来越受欢迎，部分原因是到大多数欧洲港口的运输时间很快。 “虽然印度的主要出口市场曾经是中东，但它也开始向所有其他国家发货。欧洲历史上曾从非洲国家采购椰子。这在很大程度上归因于其密切的历史联系以及地理上的接近。然而，由于供应和质量一致性方面面临各种挑战，印度原产水果越来越被视为首选。之所以能取得这样的成就，不仅是因为我们不仅能够保证数量和质量，而且能够保证到达大多数欧洲港口的快速运输时间（20 至 25 天）以及负担得起的海运价格。”
农民和贸易商都变得更加熟练，从而提高了产量和质量，Khakhar 解释道：“多年来，印度农民在种植条件方面变得越来越进步。在各农业大学和印度椰子发展委员会等出口促进组织的支持下，他们进行创新，以平衡和优化产量和产品质量。例如，分拣和分级时严格的质量控制流程可确保遵守最小重量。每件货物都经过最佳托盘包装，以避免运输途中破损。除了更好的运输方式之外，还带来了更好的到达质量。这帮助印度获得了可靠椰子供应商的声誉。”
在印度国内市场上，椰子也越来越受到消费者的欢迎。Khakhar 表示，疫情肯定是当地市场需求增长的一部分原因。 “自新冠疫情大流行以来，印度国内对椰子的需求急剧增加，这要归功于这种水果的高健康商数。它含有钾、钠、维生素B、铜等多种矿物质和营养成分。它的碳水化合物含量也很低，纤维含量丰富，因此有助于更好地控制血糖水平。为了确保满足不断增长的需求，农民们开发了新的椰子农场或扩建了现有的农场，从而导致产量稳步上升。”
“虽然该产品是我们产品组合中相对较新的产品，但我们已经看到欧洲零售商和批发商的良好需求，他们热衷于参与长期计划。为了符合他们的质量要求，我们的农场和包装厂都经过了认证。我们希望能够在全球范围内推广印度椰子。”Khakhar 总结道。
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Kay Bee Exports
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