截至 6 月初，西北梨产业已发货 2023-24 年产量的 93%，与五年平均水平持平。 Superfresh Growers 营销总监 Cat Gipe-Stewart 表示：“美国种植的红和绿 Anjous 品种在整个夏季都有售。我们有可推广的量，并准备支持有趣的夏季梨食谱，例如烤梨和拥有爱国鸡尾酒的梨星切块。”
Superfresh Growers 在俄勒冈州和华盛顿州设有果园，可以在发生冰雹或大风等自然事件时提供供应保证。 Gipe-Stewart 说：“我们的果园地理位置分散，因此我们很幸运能够对当地天气事件有一定的免疫力。”他指出，虽然加州梨将于 7 月开始上市，但目前市场上还有来自智利和阿根廷的进口梨。
新品种
进入市场的新品种给梨类带来了兴奋，其中包括 Mardi Gras 梨，Superfresh Growers 已进入种植和包装该水果的第二年。事实上，在成功推出后，它正在扩大 2023-2024 产季的产量。 “梨子非常甜、多汁，让消费者在刚刚过去的冬天兴奋不已。新品种有助于整个类别的发展，因为它们提醒消费者梨是多么美味。”Gipe-Stewart 说道。 “新品种往往会带来冲动。推广新品种和核心梨品种可以推动销量的增长。”
定价更新
至于定价，Nielsen 数据显示，5 月份梨零售平均价格为 2.00 美元/磅。Bartlett 以美元和成交量排名第一，平均价格为 1.94 美元/磅，同比下降 0.05 美元，而 Anjou 排名第二，平均价格为 1.86 美元/磅，上涨 0.08 美元。 Bosc 平均价格为 2.10 美元/磅，同比上涨 0.12 美元。
尽管如此，随着化肥、劳动力和包装成本不断上涨，带动成本上升，市场并没有相应上涨。Gipe-Stewart 指出，农民在这里面临业务连续性的三个主要障碍：可靠且负担得起的劳动力、过多和不必要的政府法规以及化肥等日益昂贵的材料投入。 “这些问题的解决方案很复杂，并且取决于公共教育、稳固的市场和经济以及联邦和地方机构以及民选政府官员的支持，”她说。 “出口市场也很艰难。我们的北美邻国仍然是强劲的市场，但中东和亚洲市场的关税都导致了销售的减少。”
她还指出，Nielsen 数据显示，梨的产量下降了 18%。 “不过，我们对未来几个月持乐观态度。我们整个夏季的供应量都非常强劲，超过了整个行业，我们已经准备好满足促销量，”她说。
展望未来，预计气调库中的 Anjous 品种和新作物 Bartletts（有机和传统）之间不会有差距——后者将首先在 8 月初/中旬开始收获，其次是有机 Starkrimson。Organic Anjou 将于九月初推出。
“收获时间因果园的地理位置而异。有些地区比去年晚了几周，有些地区与去年相似，有些地区则早了几天。这种差异是由于海拔、梨的品种和大自然以及该地区开花的时间造成的，”她说。 “随着气温的升降，每个地区也会发生变化。”
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Catherine Gipe-Stewart
Superfresh Growers
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