近期，新蒜种植面积减少，预期减产的话题成为行内热议话题，间接导致大蒜价格屡破新高，价格几乎一天一变。对此，济宁新丝路食品有限公司的销售负责人Spring Zhai接受了全球果蔬网的采访。
据翟经理介绍，目前大蒜价格每天都在上涨，价格几乎一天一变。“价格波动主要是以下几方面原因造成的。首先，单产预期减少的发酵。大雪气候导致蒜苗被大雪覆盖及关于新季减产的预估等话题再度成为市场的催化剂，使得业内对于单产减少的预期估值进一步提高，市场看涨氛围较浓。”
“第二个原因是大蒜面积减种预期提振。受种蒜效益欠佳、人工成本较高、农资物料等因素影响抑制了主产区蒜农种蒜的热情，2023夏收的大蒜面积减少。叠加三月以来其他多个平台对新季种植蒜面积减少的话题支撑，使得业内关于减种的话题热度居高不下，对行情上扬起到积极支撑。”
“除此之外，市场需求转旺也是造成价格波动的原因之一。受业内接连不断的利好消息发酵，游资进场的热情再度被点燃。连加疫情放开后，国内餐饮业火爆，对大蒜需要量大幅增加，也间接导致大蒜价格上涨。”
济宁新丝路食品有限公司位于东济宁，大蒜工厂在大蒜之乡的“金乡”。除大蒜外，苹果也是其主要出口产品。其苹果工厂位于山东蓬莱，常年出口蓬莱富士。“三周前，苹果市场上的小果库存量减少，供应不足，导致价格大幅上涨。小果主要供应印尼，尼泊尔，孟加拉等东南亚地区。我们的大果库存充足。大果的价格有独特的优势，主发东南亚，中东，欧洲，澳洲等市场。”
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Spring Zhai
济宁新丝路食品有限公司（JINING NEW SILK ROAD FOOD CO.,LTD）
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