生姜的大量供应来自世界各地。总部位于纽约 Bronx 的 Trucco, Inc. 的 Yasmin Pacia 指出，秘鲁的生姜季即将结束。 “秘鲁的供应似乎逐年增加，因此全年都有可能供应，”Pacia 说。其他全年供应国家包括泰国和印度。
秘鲁 2022/23 季正在处于尾声，新的产季将于 2023 年 6 月开始，厄瓜多尔和哥斯达黎加等其他国家填补了这一空白。与此同时，巴西在 3 月份以较嫩的生姜开始了这个产季。 Pacia 说：“目前的趋势是，巴西的生姜季开始较早，而秘鲁每年的生姜结束时间越来越晚。好消息是供应链正在变得更好。我们的目标是为客户提供始终如一的优质产品和成本，我们与拥有相同愿景的种植者合作。”
需求保持强劲
至于需求，它强劲而稳定。 Pacia 说：“对生姜的需求激增主要是因为它对健康有益，这在北美一直是趋势，尤其是在大流行期间。”
定价类似于历史定价。虽然市场一直稳定，供应充足，但一旦量有所回升，Pacia 将为客户提供促销机会。
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Yasmin Pacia
Trucco Inc.
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