摩洛哥新鲜农产品出口商 Delassus Group 的副总经理 Fatiha Charrat 说，由于几个欧洲和非洲国家的天气状况，番茄等多种产品出现短缺。
“摩洛哥和西班牙的恶劣天气扰乱了今年的蔬菜收成。这导致欧洲番茄、辣椒、西葫芦等沙拉商品出现短缺。结果，价格上涨了 11%，但未能完全满足需求。在英国，超市对消费者的购买行为进行了监管。媒体上流传着空荡荡的货架的展示画面，电视上也广泛讨论了这个话题。在欧洲大陆，这些产品仍然可以买到，但价格非常高，这在某种程度上已成为一种合理化。”
根据 Charrat 的说法，番茄和其他蔬菜短缺的原因有很多。 “首先，有气候影响。2023 年的前六周，摩洛哥主要番茄种植区 Souss 地区非常寒冷。温度在 1 到 13 摄氏度之间，热振幅很高。这烧毁了原定于 3 月开始的串番茄的收获计划。此外，剩余的番茄有种植问题，产量减少。例如，Duroc 作物的产量下降 17%。3 月，在寒冷时期之后，白天的温度正确升高，白天最高可达 32 度，但到了晚上，温度下降到 13 度。这阻碍了果实的着色。”
随着斋月的开始，摩洛哥当地市场的番茄供应不足。 Charrat 解释说：“其次，出口商一直承受着来自合作伙伴的压力。摩洛哥生产的大部分番茄已经出口，当地市场的价格对摩洛哥消费者来说高得离谱，尤其是在斋月期间。上个月食品通胀率跃升至 20.1%，使总体通胀率达到 10.1%，这是自 80 年代以来前所未有的水平。因此，政府别无选择，只能对番茄的出口进行限制，并从第 13 周开始实施全面禁令，以帮助降低国内价格。两周后，随着斋月结束，出口将恢复正常。”
由于天气原因，Charrat 认为本季将没有冬季和夏季产品的供应期。 “我们预计短缺将持续到 5 月中旬。由于天气问题，冬季和夏季生产重叠，原定于 3 月和 4 月出现的高峰期将不会出现。气候挑战可能会在夏天带来更多风险。”
上一季摩洛哥果蔬出口表现良好，截至目前，Charrat表示：“21-22季我国果蔬出口量达到160.7万吨，比上一季增长13%，番茄占摩洛哥新鲜农产品出口的50%，达到67万吨，比上一季增长19%，摩洛哥是全球第五大番茄出口国，番茄出口量自2015年以来增长了44.7%。目前，该国是世界上增长最快的番茄出口国之一。另一方面，西班牙的出口量每年平均下降 3%。”
“摩洛哥已将重点转向生产零食番茄、樱桃番茄和小李子番茄，而不是传统的番茄。这些产品系列在欧盟消费者中越来越受欢迎。Duroc 是摩洛哥领先的番茄种植商和出口商之一，是第一个在2005 年完全转向零食番茄的种植商和出口商。其产量从自 2011 年以来的 21,000 吨增加到本季预计的 65,000 吨。同时，英国市场最先表现出对零食番茄的偏好，这得益于消费的稳步增加。”
与此同时，摩洛哥种植者和出口商在各个层面都承受着更高的成本，Charrat 说：“通货膨胀影响了整个价值链，例如肥料、水、包装和运输等。这些新成本是与俄罗斯/乌克兰战争直接相关。”
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