生姜的零售价格已跌至每公斤 30 兰特,原因是充沛的雨水降低了生姜的质量,导致大量生姜流入市场。由于生姜价格在 COVID 大流行期间飙升至每公斤 300 兰特,农民因此种植了更多的生姜,供需曲线向更低的价格倾斜。
然而,Mpumalanga 省的生姜农民 Steyl Willemse 指出,市场正在自我调整,由于价格较低,下一季的生姜种植量将减少。 “去年的价格远低于平均水平,跌至每公斤 20 兰特。自 2 月下旬以来,由于降雨导致产量和质量下降,价格已攀升至每公斤 60 兰特左右。”
RSA 集团首席执行官 Jaco Oosthuizen 表示,天气带来的挑战限制了供应,低质量的生姜市场价格低。 “随着产季的推进和质量的提高,价格会更坚挺。”他说,大流行期间对生姜的高需求带来的一个好处是,在当地供应增加的情况下,消费者已经更加习惯于新鲜生姜,并且需求保持稳定。