秘鲁的大雨正在挑战秘鲁生姜季的结束。 “产地几乎没有生姜，剩下的生姜是陈年作物，”总部位于秘鲁的家族企业 Inkawald 的联合创始人 Gino Neira 说。 “由于全球变暖导致的气候变化，这里出现了比平常更多的大雨，这使物流工作变得复杂，从而使货物的流动供应变得复杂。”
“产地几乎没有生姜，剩下的生姜是陈年作物，”Neira 说。
秘鲁的降雨是由正在秘鲁海岸的 Cyclone Yaku 造成的。反过来，它们增加了河流的流量，导致洪水、山体滑坡，并随后导致超过 1000 公顷的农作物受损。 “秘鲁海水温度上升了大约 3 °C，这是一个重大异常现象，”Neira 说。
至于生姜供应，由于与去年相比此时的可供应产品较少，因此需求大于供应。 “由于各种因素，其他生姜出口国也出现了质量问题，目前生姜供应量很少，无法满足北半球国家的巨大需求，”Neira 说。
来自 Inkawald 的团队
区域生产
也就是说，从去年 6 月准时开始并于下个月结束的秘鲁产季本产季的出口量不错。 90% 的可出口供应来自 Pichanaki、Satipo、Mazamarí、Pangoa 等地的 Junin 丛林。“其他地区也有一些生姜，例如 Cusco 和 Puerto Maldonado 的丛林，但由于距离和基础设施，物流运作更加昂贵，”Neira 说。
考虑到北半球即将结束冬季，生姜的消费量也会增加，因此对生姜的需求仍然很高。生姜也被认为是一种主流产品，预计在未来几年将保持稳定增长。 “由于目前需求大于供应，最近几周价格上涨。生姜越来越少，雨水越来越多，这使得收获和物流变得复杂，因此价格上涨，”Neira 说。
Neira 表示，生姜也被认为是一种主流产品，预计在未来几年将保持稳定增长。
这些气候情况很好地提醒了 Inkawald 为何继续关注可持续农业，其产品拥有有机认证、GlobalGAP 和社会认证。 Neira 指出其面临的挑战包括促进循环经济和纳入可持续和再生农业的更多实践。这包括增加不含杀虫剂和系统肥料的有机种植面积，这有助于消费者的健康，同时减少温室气体排放，从而减少全球变暖。
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Gino Neira
Inkawald
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871 Lima - Peru
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