Sound Agriculture 推出了一种新的切片番茄品种 Summer Swell 番茄。该品种是使用按需育种种植的，这是一种非转基因过程，利用表观遗传学以比当前方法快十倍的速度发展植物性状。对 Summer Swell 而言，这意味着增加品种的耐用性和改善风味。
Summer Swell 在两年内从一个想法变成了一种新番茄。它提供：
- 一种美味的品种。
- 能够在藤上停留更长时间并产生更多的风味和甜味，同时仍然能够更好地承受运输物流。
- 一旦到达消费者家中，典型的 Summer Swells 会在八天内保持最佳风味和硬度，而大多数西红柿则需要三天。
- 这种番茄将通过位于纽约市的农产品批发商分销商 S. Katzman Produce 进行分销，并从下个月开始在纽约大都会地区的杂货店有售。
从下个月开始，Summer Swell 将在纽约都会区的杂货店发售。
S. Katzman Produce 执行副总裁 Stefanie Katzman 表示：“我们的客户正在寻找能够提供绝佳品尝体验的创新产品。” “我们被 Summer Swell 吸引是因为它的专有平台，该平台用于增强风味和保质期，这是有助于改善消费者体验和增加农产品消费的两个关键因素。”
Sound Agriculture 正在与十几家公司合作，包括 CPG、配料和种子公司，以开发具有更高营养成分、减少褐变、增强抗虫性、改善质地、增强颜色等的新品种。这些改进通过改善营养、增加健康食品的获取以及减少食物浪费和化学品使用来解决重要的健康和可持续性问题。
Sound Agriculture 首席执行官 Adam Litle 表示：“通过按需育种，消费者今天可以获得基于植物的选择，而无需等待传统育种过程所需的五到十年。” “通过调整自然特性表达，番茄让人们在一年中的任何时候都能获得美味的番茄风味。”
想要了解更多信息:
Nadia Jamshidi
Sound Agriculture
[email protected]
www.summerswelltomato.com