FreshSens 首席执行官 Baran Baykurt Emiroglu 表示，使用与 FreshSens AI 平台通信的物联网传感器可以告知贸易商其储存产品的保质期。 “我想大家在购买了一些水果后，会发现其中一些水果比同一批中的其他水果变坏得更快。当水果存放在仓库中时，情况没有任何不同。借助 FreshSens，我们将 CA 模块与物联网传感器结合在一起来预测水果的剩余保质期。我们去年夏天对 2,000 公斤车厘子进行了试验，现在我们继续对 7,000 公斤石榴进行试验。模块内的传感器监测并预测水果的剩余保质期。”
在使用 FreshSens 之后，Emiroglu 表示他们可以将车厘子的保质期延长一倍甚至三倍，这反过来又为土耳其贸易商带来了更高的利润。 “多亏了我们今年夏天发布的预测模型，我们能够将车厘子储存 42 天，这意味着我们将保质期延长了平时的两到三倍。对于土耳其贸易商来说，这意味着这可以加倍他们的利润，因为 7 月份的价格为 1 欧元，而 30 天后，由于供应减少，价格翻了一番甚至翻了三倍。因此，根据市场情况，能够将车厘子储存更长时间可以使他们的产品获得更多利润情况。”
FreshSens 在确定产品何时会失去新鲜度方面拥有 90% 的准确度； Emiroglu 解释说：“作为一家公司，我们销售所需的硬件，并提供 AI 软件解决方案。对于我们的客户来说，这很方便；他们订购他们需要的东西，并从我们这里获得他们需要的所有支持。客户非常满意，我们的预测模型在预测剩余保质期时准确率为 90%。剩下的 10% 来自在收获期间甚至收获之前出现的问题，这不能归因于储存方法。但是，我们将来也有解决这个问题的计划。”
尽管 FreshSens 目前主要面向土耳其公司销售，但 Emiroglu 认为他们将有足够的机会在 2023 年扩展业务：“目前，我们主要关注土耳其市场，因为土耳其是最大的车厘子生产国，而且还在生长大量的石榴，这是我们迄今为止对 FreshSens 进行测试的水果。然而，明年我们也看到了在乌兹别克斯坦、希腊、意大利、西班牙、保加利亚和乌克兰进行扩张的机会。2023 年，我们还将进行试验以看看 FreshSens 可以为蓝莓、葡萄和芦笋等其他水果做些什么。”
“Fruit Logistica 邀请我们在 2 月 10 日的 Start-up Day 展示我们的产品。希望大家来了解 FreshSens 如何让他们的产品保鲜更久！”
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Baran Baykurt Emiroglu
FreshSens
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