Purple Magic 彻底改变了市场，因为它是有史以来第一个紫色西兰花。 “该品种是 10 年研究的结果，它将赢得消费者的青睐，不仅因为它具有迷人的紫色，还因为它具有很高的营养价值”，Brásicas de Sakata Seed Ibérica公司的研发主管Antonio Ibarra 说。
“这个新品种脱颖而出的第一个特征是它明亮的紫色，但其背后还隐藏着真正的魔力，因为这种颜色是由于它的花青素含量高，不像传统的西兰花”，他说。
根据一项比较两种西兰花的研究，Purple Magic含有高浓度的花青素，与草莓中观察到的相似，是石榴的三倍。花青素是具有高抗氧化能力的生物分子，它们使这种西兰花呈现紫色，并且天然存在于芸苔中。花青素具有抗癌特性，还对人们的心血管系统和视力有益。此外，根据同一项研究，与绿色西兰花不同，紫色西兰花含有硒，因此对心脏和肌肉有益。
“当我们开发一个品种时，我们试图使其具有视觉吸引力，并为其提供相对于传统品种的附加值。Purple Magic 让我们有机会食用具有不同、更强大营养成分的西兰花”，Antonio Ibarra 说。
当被问及与 Redi 等其他产品有何不同时，Antonio 说这是第一个带有紫色茎的西兰花，而其他产品都是绿色茎的西兰花。
Sakata Seed Ibérica公司致力于建设更营养的社会，相信这种新品种将有助于促进西兰花的消费。 “我们试图预测消费者对我们的需求，我们知道颜色和新形式在购买决定中的重要性。我们希望 Purple Magic 能够吸引普通消费者的注意力，并鼓励那些仍然不敢尝试的人去尝试，包括儿童”，Ibarra说。 “它的颜色是一种创新，是市场上的差异化元素，因此适应了超市的要求”，他补充说。
在过去十年中，西兰花的消费量呈指数级增长，以至于它已成为许多消费者的主食，Sakata可以提供涵盖一年 12 个月的品种组合。 Purple Magic 目前有 4 个月的收获周期。
“目前，该品种已开发的西兰花主要种植区西班牙穆尔西亚地区，可在 10 月、11 月、12 月和 1 月生产。我们现在正在等待市场对这个品种的反馈来推动进一步的研究，使其一年中的 12 个月都能收获。”
根据 Antonio Ibarra的说法，尽管特种蔬菜的缺点一直包括生产力和成本超支，“Purple Magic 提供的产量与绿色西兰花非常相似，因为它们的收获时间差不多。这种短周期品种的结构类似于任何具有非常细小颗粒和圆顶表皮的绿色西兰花，但由于其醒目的颜色，特别是在茎上，它在美学上非常不同。从农艺学角度来说，这是一个非常有趣的产品。”
Sakata Seed Ibérica是一家领先的西兰花种子公司，在接受了打破西兰花品种开发趋势的挑战之后开发了 Purple Magic，在过去的四十年中，西兰花品种开发基本上专注于从适应性、质量、性能和货架期等方面改善农艺生产。本季销售将于 7 月开始，其口号是“感官的咒语”。该公司已决定在下一届马德里Fruit Attraction展会上展示其 Purple Magic 西兰花，并有望获得 2022 年的创新奖。
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