虽然红薯在许多国家仍然是越来越受欢迎的产品，但由于生产成本上升，以及受俄罗斯入侵乌克兰，劳动力和水资源短缺等影响，一些市场今年一直在努力从这种作物中获利。在荷兰，进口商认为价格必须上涨才能使其值得出售。南非种植者也感受到了种植成本上升的压力，北美种植者抱怨他们的市场供过于求，而本土种植的红薯在荷兰和德国也越来越受欢迎。
荷兰：“红薯产量必须增加才能支付成本”
根据一家北美红薯进口商的说法，成本的增加将使该产品经历艰难的一年，无论哪个原产国。“因此，红薯种植者很难种植具有成本效益的作物。此外，这个季节的产品质量不是我们所见过的最好的，收获量相当大，这也在新季节开始之前给清空储存带来一定压力。有一件事是肯定的，那就是下个产季的可用量将大大减少，因为由于红薯价格低廉，其种植面积几乎不会再次增长。
荷兰的葡萄牙红薯卖家则更积极。“由于封锁比前几年少，我本来预计今年的销售会比较稳定，但我们仍设法取得了积极的成果。有机红薯的销售也非常顺利。特别是德语区的零售业非常喜欢葡萄牙红薯。然而，荷兰超市的销售仍然落后。此外，在南欧，红薯作物的销售量减少了20%，埃及的种植面积减少了40%，因此我们充满信心地进入新季节。”
荷兰种植者也看到了这种相对较新的作物在本土生产的巨大潜力。“唯一的问题是，这种作物不能只种植几公顷。去年，我们的产量为每公顷45吨，但产量必须进一步提高才能弥补成本。我们并不担心销售。我们注意到，对荷兰种植的红薯的需求正在增加。”
德国：红薯种植越来越受欢迎
据德国南部的一家有机批发商称，红薯种植在德国越来越受欢迎。他还认识到，现在对欧洲红薯的需求比对外国产品的需求更多，例如来自西班牙安达卢西亚地区的红薯。
与上一年相比，德国红薯价格和需求保持稳定，价格波动很小。在产季开始时，其价格有些高，但在产季中略有下降，并在季节结束时再次上涨。
专家说，虽然几年前主要海外产品是从南美或美国进口的，但现在欧洲也有足够的产品，因此现在全国范围内正在更多地使用欧洲产品。虽然市场上有不同的品种，但橙色Beauregard品种仍然是最受欢迎的。
法国：红薯销售良好
法国红薯产季于3月中旬结束。该国南部的一些生产者在这个降雨季节遭受了一些损失，迫使一些种植者丢弃了一小部分收成。目前在法国货架上，我们发现主要是西班牙红薯。红薯是冬季或季节中期消费的产品，需求仍然存在，销售情况相当不错。
意大利：不稳定的红薯销售
“今年，红薯销售前所未有地充满不确定性。现在，我们从第一批种植开始，但是由于成本增加，我们仍然不知道将总共种植多少公顷。我们应该从八月底的收获开始。去年我们本可以预料到会出现这种情况，但我们没有，因为温度太高了”，一位Apulia的生产商说。
西班牙：红薯产量将减少
一切都表明，这个季节各种因素结合可能会减少伊比利亚地区的红薯产量。
“在西班牙和葡萄牙，预计2022/23年度产季的收成将大幅减少”，一位行业代表解释说。“去年有大量的产品供应，这对价格产生了影响。来自欧盟以外的竞争很残酷，而且不仅仅是来自埃及的竞争，还有来自南美和南非的产品，有的产品甚至不符合我们在欧洲的要求。这些国家的劳动力也便宜得多，他们在欧洲销售其产品，其价格使西班牙或葡萄牙的红薯无法竞争。”
“另一方面，还有水资源的问题。气候变化意味着红薯可以在很多地方种植，但我们绝不能忘记，红薯是一种热带蔬菜，需要合适的条件才能生长。90年代的安达卢西亚是西班牙甚至几乎整个欧洲红薯种植占主导地位的地区。过去主要种植加州品种，但截至2003年，趋势发生了变化，Beauregard红薯的种植蔓延开来，这也是目前在世界各地销售的品种。但今年安达卢西亚田地的干旱减少了红薯种植面积。”
“战争也以不同的方式影响了今年的销售”，他说。“一方面，在匈牙利等生产国，本产季可用的劳动力已经减少。另一方面，当俄罗斯和乌克兰的谷物供应因冲突而被切断时，小麦、大麦或麦芽的价格上涨到如此之大的程度，以至于许多农民在播种时一致决定今年在他们的田里种植谷物。”
“西班牙的红薯收获将于8月中旬/9月初开始，但由于所有这些因素，我们估计今年的季节，西班牙红薯的收成可能比去年下降40%。
南非：成本上升对种植者造成沉重打击
南非菜农，包括那些种植红薯的菜农，受到生产成本攀升和燃料价格再次上涨的严重打击。
目前，南非向欧盟、英国和中东的零售商批量出口红薯，并进行重新包装，这是一项由少数种植者推动的较新的贸易，他们已经掌握了保存红薯的过程以延长其保质期。
南非红薯出口商热衷于展示其产品质量和营养价值，并且越来越注重应用再生农业实践。该国也在进行紫薯种植的试验。
当地市场相当安静，因为经济面临压力。在市政市场上，一盒2kg的红薯平均价格为4.30兰特（1.85元人民币）每千克。大约70%的南非红薯生长在该国北部（主要是西北省和林波波省），还有一些在西开普省种植。
北美：红薯供应超过需求
根据北卡罗来纳州一位种植者兼托运人的说法，北美的红薯太多了，他指出北卡罗来纳州的红薯尤其多。“与去年这个时候相比，简直是天壤之别。当你比较2020年的种植面积和2021年的种植面积时，你会发现增加了很多”，她说。
其他红薯种植区包括密西西比州、阿肯色州、路易斯安那州和加利福尼亚州。该种植者兼托运人还指出，今年非洲红薯出口强劲，这也影响了北卡罗来纳州的出口机会。
需求如何？她希望会更强，尽管看起来确实与去年这个时候相似。“我只是想以合理的价格销售产品，但价格并不好”，她说。
她指出，红薯季节开始时定价更强，但在需求高峰期和假日季节，其价格大打折扣。“这个价格已经比去年略低，并没有在假日季节的价格上爬升太多”，她说。“然后所有的种植成本都上升了，某些方面的成本甚至翻了一番，或者增加了两倍 ，本季劳动力成本再次增加。”
反过来，她认为从现在开始，红薯价格将保持或进一步软化，“特别是因为种植者现在正在种植，必须为新作物腾出空间”，她说。
那么，对2022-2023年作物种植季节而言，这意味着什么呢？“我们正在削减种植面积，我们所有的种植者也在削减种植面积，希望这能提高价格”，她说。“这是必须的，否则会有很多人破产或出售或停止种植。
下周：全球市场报告——车厘子！