澳大利亚新鲜农产品公司 Mattina Fresh 已从夏季核果季过渡到冬季梨果季，并开始进行梨的包装。
全国销售总监 Tom Panna 解释说，他最近看到了对梨的更多需求，其中很大一个原因是货架上有很好的食用产品来满足消费者的需求。
他说：“质量一直很好，而且个头也越来越大，所以今年会有很多大果。赤褐色果皮的果子比正常情况多一点，但是，主要零售商和 APAL 已经经历了允许变化来协助所有这些的过程。我认为需求是存在的，我们可以感谢 Master Chef 等烹饪节目，展示如何将其添加到沙拉和烹饪中，而不是仅仅将其从水果盘中取出并新鲜食用。围绕梨的状况还有很多工作要做；有些人喜欢它硬而结实，而其他人则喜欢软的和即食的。希望这项研究能够继续下去，我们可以更好地了解我们的市场。我确实认为有更多的需求，因为它是一种可以投入到膳食中的替代品。”
该公司种植了大约 6,000 箱 Packham，1,500 箱 Williams，1,000 箱 Buerre Bosc 和 700 箱 Josephine 梨。 Panna 先生表示，本季将更加关注梨的出口。
“Packhams 是主要焦点，我们正在种植更多的梨作为一项业务，”他说。 “因此，我们希望在未来增加我们的冬季贸易。出口方面，我们正在关注加拿大、英国以及孟加拉国和印度。我们期待看到这些市场如何发展，因为出口已经“过去两个冬天对我们来说几乎是无效的。我们真的很期待看到我们的产品如何从冬季的角度在这些替代市场中被接受。”
生产成本上升，核果季业绩强劲
Mattina Fresh 的主要商品是整个夏季的核果，几周前就结束了产季。尽管整个行业最近都面临挑战，潘纳先生表示，作为一家企业，所有产品线的价值实际上都在增加。
“进入产季后，我们就认为我们的胜算很小，”他说。 “从劳动力挑战到物流、货运成本的增加，以及将产品装入盒子的整体挑战。我们看到的价值增长是积极的，这意味着我们正朝着正确的方向前进。但是，它并没有完全涵盖新的生产成本，我们面临的劳动力短缺，化肥/化学品之类的引进。但积极的是，我们能够将这些成本的一部分转嫁给消费者，并且仍然是能够转移所需的数量。它并没有弥合整个生产成本。所以，这是关于建立快乐的媒介，专注于生产优质、干净、优质的水果。”
距离杏重新上市还有不到五个月的时间，开始下一个核果季，因此整个企业的工作也在进行中——将种植 15,000 棵树来填补他们计划中的一些空白，包括黄色油桃和黄色桃子。
“虽然冬天是我们工作的很大一部分，但我们从未停止过对夏天的思考，”Panna 先生说。
该公司还将在大约六周内开始其柑橘产季。
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Thomas Panna
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