随着北半球进入温暖的天气，地球这一侧的许多国家对夏季美食——甜玉米的需求正在增加。这种作物的价格在大多数市场都在上涨，这不仅是由于需求增加，而且是由于生产和物流成本的上升，这些成本继续影响着全球的新鲜农产品市场。
荷兰：甜玉米在冬季的需求非常好
对于一位荷兰新鲜甜玉米专业公司来说，塞内加尔甜玉米季节仍在如火如荼地进行中。"我们将在整个四月份继续供应甜玉米。从4月15日开始，摩洛哥的第一批收获也将开始，所以我们有一个小的产季重叠。”他对塞内加尔产季的发展感到满意。"我们的质量很好，供应充足。我们现在在塞内加尔有三家供应商，我们从他们那里获得甜玉米，这样可以确保产品的持续流动。摩洛哥产季的前景也很好。他们准备开始收获。运输和化肥等价格要高得多，但每个人都必须处理这个问题。尽管如此，希望我们能保持竞争力。此外，整个冬天的需求都非常好，在冬季并不总是如此"，他继续说道。"我们有很多来自瑞士的需求，但也有来自西班牙的需求，那里的冬季需求明显高于正常水平，因为西班牙不是一个玉米消费大国。此外，我们通过荷兰出口商看到的意大利的需求也很好。”
目前，该种植者也已经开始为其荷兰产季播种玉米。第一批荷兰甜玉米将于7月中旬上市，8月起开始批量发售。今年，他还将在5公顷的土地上种植有机甜玉米。"这将主要用于生产真空包装煮熟玉米棒。该种植者今年还在比利时扩大了其种植范围。"市场趋势是超市越来越希望从自己的国家采购产品。我们这些位于林堡省的生产者具有优势，那就是我们可以很容易地与临近国家的农民一起跨越边界耕种。德国的甜玉米生产基本上是自给自足的，但我们还有很大的市场机会可以销售给比利时零售商，对于种植者来说，这是其种植计划中一种有趣的作物。”
德国：国内甜玉米种植面积正在增长
在德国水果行业中，甜玉米在每年的这个时候是一种边缘作物。目前，塞内加尔和摩洛哥提供数量不多的产品。4月底和5月初，更多的批次将从土耳其抵达。
该作物在德国国内种植也越来越受欢迎。2021年甜玉米的种植面积显著增加，特别是在巴登 - 符腾堡州，现在其种植面积达1100公顷。甜玉米的产量高于平均水平达9.3吨/公顷，收获量达到10300吨。
英国：需求旺盛，但物流仍存在问题
英国的甜玉米季节从7月持续到10月，然后转换到西班牙供应的产品，然后是非洲的甜玉米，最后在春季返回到欧洲甜玉米供应上来。
目前英国对甜玉米的需求良好，随着该国进入春季，需求增加，好天气使市场需求每周都有增长。目前最大的挑战是供应链成本通胀，就像所有其他产品一样，所有成本都在上升。种植作物、物流和进口的成本都增加了，并且仍在上升。此外，海运船中断的入境物流仍然是英国市场面临的一个问题。
法国：甜玉米市场不稳定
在一个已经高度波动的市场中，法国的甜玉米生产商目前必须应对其生产成本（能源、化肥等）的快速和异常增长。俄罗斯入侵乌克兰也给甜玉米市场带来了压力，投入品的价格变化高达30%。全球前所未有的通货膨胀也对该行业造成了沉重打击。这一切都意味着法国甜玉米季节的前景相当黯淡。
意大利：甜玉米价格上涨
意大利一家大型水果和蔬菜加工公司的经理解释说，意大利的甜玉米种植面积约为每年3000公顷。甜玉米通过工业加工（主要是蒸汽）以锡纸或玻璃包装的形式，作为能够长时间保存的食品销售给消费者。近几个月来，由于生产成本增加（从能源和燃料价格开始），甜玉米价格急剧上涨，但也因为乌克兰冲突及其影响，其他作物的价格急剧上涨，使得通货膨胀呈螺旋式上升，其中也涉及甜玉米。
意大利甜玉米收获季节通常从7月中旬开始，一直持续到9月。超过50%的种植集中在艾米利亚 - 罗马涅大区，约40%在伦巴第大区，其余在威尼托。"加工很快就会开始"，加工公司的生产经理解释道。
中国：甜玉米需求将继续上升
最近，中国甜玉米的整体价格一直在大幅上涨。这是由多种因素引起的。首先，俄罗斯和乌克兰之间的局势陷入僵局，进口成本大幅上升。目前，很难说俄罗斯和乌克兰之间的冲突何时会结束。作为中国甜玉米进口的重要来源国，两国在冲突持续进行的情况下对中国粮食进口影响较大。此外，船期的不确定性也是影响供应的重要因素之一。一旦冲突加剧，甜玉米的进口价格可能会进一步上涨。
其次，饲料价格大幅上涨，水产养殖业继续遭受损失。农历新年后，受豆粕、玉米等原料成本上涨的影响，饲料厂普遍将饲料价格上调300-600元/吨。随着小麦和豆粕价格的不断上涨，一些饲料企业的生产成本大幅增加，从而降低了他们的利润。因此，饲料企业一直在使用价格相对较低的玉米，代替小麦和豆粕作为饲料的主要原料，这不仅会降低企业的生产成本，还能保证利润。这将增加甜玉米的市场需求。
与此同时，几周前中国爆发了新一轮的Covid疫情，这意味着一些甜玉米工厂不得不关闭，订单流程和供应受到很大影响，所有这些都使甜玉米的市场形势不稳定。
北美：种植者可能需要将甜玉米的价格提高20%
随着美国国内甜玉米季节的开始，人们对本季的成本，玉米销售感到担忧。
目前，墨西哥的甜玉米供应有限。"每年这个时候，有限的供应并不罕见。对于必须生产的种植地区来说，这个早春时间是危险的，因此供应缺口并不罕见"，一位加州种植者兼托运人说。
当墨西哥正在产出玉米时，加利福尼亚州也正准备开始生产，通常在4月中旬开始。"当墨西哥在对赌预测加州开始生产玉米的日期时，市场存在空隙”，他们说。南加州Imperial Valley的生产首先开始，其次是五月份Bakersfield的一些额外种植开始产出。从那里开始，玉米产量在全州范围内上升，北加州在六月份开始产出玉米，一直持续到秋天（秋季，南加州又开始生产玉米，然后墨西哥在深秋重新开始产出玉米）。
与此同时，在东海岸，佛罗里达州和佐治亚州等州也在努力推进玉米生产。佐治亚州的一位种植者兼托运人表示，由于最近的寒冷气温，玉米产季的开始日期原定于5月1日左右，但推迟到5月10日。从5月中旬开始的种植者也是如此。他估计佐治亚州的玉米种植面积看起来与去年相似。
就目前的需求而言，甜玉米的需求往往与温度有关。"当温度较低时，销售通常有点慢。一旦我们看到，特别是在加利福尼亚州，气温上升，目前已经在上升，需求将开始随之而来"，加州种植者兼托运人说。他还指出夏季是需求最强劲的时候。
但由于行业挑战，包括不断增长的投入成本，今年的需求可能会承受压力。"我们的一些化学品成本增加了500%"，他们说，并指出人们担心的是要将多少成本转嫁给那些不想提高零售价的零售商，特别是在玉米等促销友好的商品上，在旺季经常看到4根玉米1美元的销售。"玉米是零售商的主要产品，如果他们不得不放弃这一销售，市场将很难接受。因此，今年将出现市场拉锯的情况，很多农民将度过很多不眠之夜"，他们补充说。
佐治亚州的种植者同意这种看法。"需求将100%取决于零售商如何将其放在货架上。如果是0.50美元/根，玉米就会堆积起来，不会有任何销售"，他说。
总而言之，他们估计农民可能需要将价格提高近20%。"我有点担心，因为并不是只有我们的投入成本在增加"，该种植者兼托运人说。"因此，过去几年提供给消费者的一些活动今年可能不存在，因为在促销上损失那么多钱是不可行的。”
下周：全球市场报告——洋葱！