澳洲核果季伊始，Taste Australia 品味澳洲于12月10日在广州江秾汇市场举办了一场澳洲核果2021产季启动仪式。这是Taste Australia 品味澳洲本季度在中国市场的系列澳洲核果推广活动中的首场活动。Taste Australia 品味澳洲是澳大利亚园艺创新协会旗下的品牌项目，该机构代表整个澳洲园艺行业的国家品牌和市场推广项目。
广州江秾汇市场的进口商介绍了目前到货核果的品质，“目前已经在销售的澳洲桃李主要是空运的澳洲油桃与澳洲桃子，十二月中下旬逐渐会有海运澳洲油桃到货。品质方面，月初天气太冷，但最近澳洲产地天气状况良好，目前到货的产品整体硬度不错，口感也逐渐上来了。”
“市场方面，目前上市不久的油桃和桃子市场需求量稳定，预计未来几周市场上的到货量会逐渐增大。澳洲西梅将于一月到达市场，届时正好年货节及春节前的销售旺季，预计市场需求将进一步增大。”
剪彩嘉宾(从左到右)：广州巨匠果业销售总监欧阳佳华；广州市江秾汇市场管理有限公司总经理郑南燊；澳大利亚政府(澳大利亚贸易投资委员会)商务官员陈昭颖；广东南丰行农业投资有限责任公司总经理钟志华
本次澳洲核果产季启动仪式活动邀请到广州市江秾汇市场管理有限公司总经理郑南燊先生、澳大利亚政府（澳大利亚贸易投资委员会）商务官员陈昭颖女士、以及来自全国各地的多位水果进口商、经销商参与。
据澳大利亚贸易投资委员会商务官员陈昭颖介绍到，“中国是澳大利亚核果的主要出口市场，对华出口稳定，特别是油桃、水蜜桃和李子。2020/21季，澳大利亚核果产量的54%出口到中国大陆，达11,256吨，价值超过5,100万澳元（约合人民币2.3亿元）。”
陈昭颖强调，虽然疫情等多种因素对中澳贸易带来挑战，但澳大利亚一直致力于开拓中国市场。“中澳商业往来从未中断，澳贸委一如既往地协助澳大利亚企业和其合作伙伴的贸易出口，深耕中国市场，2020年中澳双边贸易额达1,660亿澳元（约人民币7,514亿元），澳大利亚国际贸易中有35%和中国密切相关。”
到场出席活动的澳洲核果出口商LPG CUTRI FRUIT 中国区代表林俊承也提到，虽然疫情之下，澳洲核果的出口成本会收到一定影响，但整体差异不大，品质把控是关键。林先生表示，“近年来市场对澳洲水蜜桃，西梅，李子的需求整体处于上升趋势，本季在疫情和澳洲继续封闭国境的影响下，出口成本有不小的上升，市场走势方面整体走势平缓，与往年差异不大。我们也发现国内消费者对于品质，特别是好的品质的核果需求在上升，并且愿意支付更高的价钱，因此品质的把控会非常关键。”
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