由于来自中国的供应从去年与天气相关的损失中恢复，预计 2021/22 年度世界桃子和油桃产量将小幅上升至 2180 万公吨（吨），这抵消了欧盟和土耳其的桃子和油桃与天气相关的损失。由于来自中国和乌兹别克斯坦的出货量减少抵消了来自美国的收益，预计出口量将下降。
预计中国产量将从去年的受雪灾损害的作物中反弹，增加 100 万吨至 1600 万吨。尽管供应量增加，但预计出口量将减少 23,000 吨至 55,000 吨。再加上顶级市场越南的需求疲软，尽管由于检测到检疫性害虫而解除了对中国核果的禁令，但对哈萨克斯坦的出货量仍未恢复。
经过几年的增长，进口量预计也将减少至 36,000 吨，因为更高的成本和对冷链产品的检疫要求阻止了进口商。
由于主要成员国西班牙、意大利、希腊和法国的种植者连续第二年遭受破坏性霜冻和降雨，预计欧盟产量将减少 539,000 吨至 270 万吨。西班牙和意大利也继续减少种植面积，以进一步解决供应过剩问题，缓解价格下行压力。
供应减少预计将延长出口减少和进口增加的趋势，出口量降至 175,000 吨，进口量高达 40,000 吨。
美国产量预计增加 60,000 吨至 716,000 吨，继 2010/11 至 2018/19 连续几年下降后，连续第四年保持相当稳定。随着东海岸各州从去年的冻结中复苏，预计所有主要生产州的产量都将增加。美国农业部的国家农业统计局 (NASS) 对行业进行了调查，并在 2021 年 8 月的作物产量报告中发布了美国对桃子产量的预测。出口量预计为 72,000 吨，因为供应改善推动对加拿大、墨西哥和台湾等主要市场的出货量增加。由于销售年度开始时来自智利的出货量增加，进口量预计小幅上调至 33,000 吨。
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