由于秘鲁果到货延迟，市场上牛油果处于供不应求的状态，价格处于高位。据秘鲁方面消息，从上周开始，已有大量陆地果开始发货，货物短缺情况预计于六月初出现缓解。
李经理是广州地区一家牛油果进口公司的负责人，他介绍说，“往年这个时段，秘鲁大农场的果已陆续开始在市场上销售。但今年直到现在，秘鲁果还没有到货。有消息称，秘鲁果到货延迟主要是由于干物质没有达到当地政府的要求。目前市场上销售的还是以早期高原果为主，可供量较小。价格方面，由于市场处于缺货状态，目前秘鲁果在较高价位。广州江南批发市场的价格在190元/4kg左右。”
“据我们秘鲁的供应商介绍，从第19周开始，秘鲁方面已开始陆续出货。海运时长大约3-4周，货量短缺情况预计六月初开始缓解。”
根据一份美国农业部的报告显示，2021年秘鲁牛油果的出口量预计较上年增长10%，预计将达到450,000吨。虽然中国市场潜力巨大，且进口量增长迅速，但2020年，秘鲁出口中国的牛油果仅占该国出口总量的3%。
除秘鲁外，近年来获准输华的牛油果产地增多，国内市场上陆续出现了来自新西兰、美国、肯尼亚、菲律宾等地的进口牛油果。但智利、秘鲁和墨西哥果仍占主导地位。