MAFTA是一家泰国水果贸易协会，汇聚了年轻的水果企业家以及具有水果从业经验的果二代们，该组织致力于融合水果行业的力量，应对复杂的国际形势，精准定位市场，将好吃的新鲜泰国水果，传递到每一位消费者的手中。
与MAFTA的代表沈凌的对话采访
No.1 “榴莲是水果之王，泰国地理属于南北狭长，榴莲的主要产区在哪里？品种有哪些？成熟时间是什么时候呢？”
沈凌：泰国榴莲大产地分两个地方，一是东部（最大三个府是尖竹文，搭乐，罗永）东部虽然地方小但产量是全国的40%，二是南部（Chumphon, Suratthani, Nakhon Sri Tammarat, Yala）南部产量跟东部差不多。但是种植面积较大，所以后面产量应该很快会能长上来。
榴莲品种中国人在国内能看得到就是金枕，青尼，托曼尼，甲仑，长柄等等。其实还有其他品种但是量少所以不怎么常见。
No.2 “中国消费者吃得比较多的品种是金枕。因为果肉多而且果肉厚。泰国人最喜欢吃的榴莲品种是什么呢？”
沈凌：泰国人消费者在这方面跟中国消费者是差不多的。在泰国，消费者也是选择金枕优先。高端消费者一般会选择吃长柄，托曼尼或其他小品种。
No.3 “马来西亚冷冻的猫山王，个头比泰国的小，价格有时候还比泰国的贵，有的消费者说入门吃泰国榴莲，高级的吃马来猫山王，您认可这个说法吗？在泰国有种植猫山王吗？”
沈凌：目前在泰国种猫山王的果农不多，因为现在果农们都还是持观望态度，还不确定它的未来。现在大部分都是种植初期，不过我听说今年是第一年泰国猫山王品种的采摘。
No.4 “这两年中国市场榴莲的价格节节攀升，一箱5颗榴莲，批发价要达到1000人民币，这对泰国榴莲来说是好事吗？这展现了榴莲的价值吗？从长期看这个价格健康嘛？是什么原因导致价格这么高呢？”
沈凌：价格出现节节攀升的问题，主要是由于供不应求为主，正如我前面提过的，榴莲是需要5年的时间才能开始挂果，所以目前价格方面的压力是需要靠时间去缓解的。而且去年榴莲产量较大，分批采摘的时间较长，导致市场上价格降不下来。
来源：上海国际水果展