Wim Karsten从事热带水果贸易已有40年了。但是，2020年是他不会忘记的一年。这位Firma Karsten的所有者解释说：“我宁愿今年从未存在过。我们的营业额激增，但有限的航空货运量和高昂的采购价格非常具有挑战性。以榴莲为例：我们现在的售价为40欧元/千克，这几乎是日本的价格。” 这家热带水果批发商位于荷兰的阿姆斯特丹食品中心。
Wim Karsten
Firma Karsten最初是阿姆斯特丹的一家传统荷兰水果批发商。但是这些年来，它已经开始专门研究异域水果。他们不仅有热带蔬菜、水果、草药和香料，也有大米、鱼类和肉类产品，包括新鲜的和冷冻的，也属于该类别。 “每周我们都会收到几批空运货物。这些货物不仅来自泰国、哥伦比亚、印度尼西亚、马来西亚和越南，还有来自中国、苏里南、加纳和多米尼加共和国的。”
芭蕉是Karsten最受欢迎的产品之一
酒店业的损失得到充分补偿
“我们主要向蔬菜店、亚洲商店、酒店业、供应商、批发商和出口商供应产品。酒店业通常占我们营业额的15％左右。其中大部分现在因为特殊情况爆发所带来的影响已经消失了。但是其他渠道也对此做出了充分补偿。我们也可以算是幸运的，我们的批发市场仍然开放。这与巴黎和伦敦的情况有所不同。”
“新鲜产品的供应有限。因此，冷冻的外来食品已经获得了可观的地位。冷冻的木薯和码长豆之类的食品在一年的后四分之三变得非常流行。我们的亚裔客户是我们最重要的目标群体，但是越来越多的西方人开始消费热带水果。我们荷兰各地的客户大多数集中在Randstad地区。”
第一批芒果和大蒜
如今，红薯和生姜等热门商品在商店中已司空见惯。但是，十年前并非如此。 “我们提供这些产品已有多年了，” Karsten继续说道。 “但是一旦它们出现在超市中，我们就必须停止出售它们，表明这已经不是什么新鲜产品了。我永远不会忘记我父亲通过巴黎进货出售的第一批芒果和大蒜在当时是多么具有异国情调。我们必须不断寻找适当的位置。 ”
Wim和他的红薯
Karsten共有1100多种产品。因此，他们有足够的专业化空间。 Wim解释说：“我们的产品范围主要包括热带水果和蔬菜。我们出售很多芭蕉，但是生姜和木薯也卖得很好。我们一直在添加新产品。但是，世界变得越来越小，您已经可以购买其中的大多数产品。某些生产国也正在兴起。例如，墨西哥正在成为我们日益重要的供应国。但是西班牙在这个季节的亚洲蔬菜方面也做得很好。”
热带水果
想要重组
Wim认为自己是批发市场重组的最重要支持之一。 “我们已经讨论了15至20年。但是，我们并没有取得太大进展。对我们来说，越早开始越好。这必须成为我们等待多年的进步。”从食品中心搬家从来都不是他的选择。 “我们公司的集中性是一个吸引人的地方，客户可以在这里与他们的整个产品系列联系业务。我们还为许多现场批发商服务。”
榴莲的“日本价格”
这位热带水果贸易商也没有考虑停止。 “这项工作是我的业余爱好。每天早上04:00我都在这里。如果您真的不想做的话，您就不会继续这样的生活。有时人们会问我是否不想更经常去剧院，但是对我来说，我的公司才是好戏持续上演的地方。” Wim总结道。
更多信息：
公司：Firma Karsten
地址：Centrale Groothandelsmarkt 116
1051 LJ Amsterdam
电话： +31 20 6824 555
传真：+31 20 6842 241
邮箱：[email protected]
网站：www.ceka.nl