并非所有人都知道苹果皮具有有益的作用，因为它含有熊果酸，有助于控制体重。因此，正是果皮给苹果带来了额外的好处！再加上人们越来越喜欢吃即食食品，那么袋装苹果块作为零食的成功就可以解释了。
苹果块
FreshPlaza与鲜切领域专家PND（一家专门生产水果加工机的意大利公司）的销售经理Virginia Cascella进行了交谈。
PND员工照片。从左到右：Gianluca Giordano-销售区域经理； Virginia Cascella-出口经理； MarlenaMiarczyńska-波兰市场经理； Vincenzo Di Prisco-总经理； Melania Di Prisco-行政经理； Valerio De Caro-高级销售经理
“由于‘校园水果’项目带来的需求激增，对能够为鲜切行业加工产品的机械的需求增加了。在过去的几年中，即食水果的消费量增加了。得益于80克袋装的苹果块，果皮的含量增加了。果皮具有有益的特性，可以增加有益脂肪的水平，从而燃烧更多的卡路里，从而降低肥胖的风险，尤其是在儿童中。”
正在加工的苹果
“此外，苹果块一直与瓜、菠萝和奇异果一起成为新鲜水果沙拉托盘的成分。袋装苹果块的主要目的地是学校、公共和公司食堂、大型零售连锁店和H＆R部门（快速餐馆是意大利乃至世界领先连锁店的一部分）。”
CB8型号
“新型自动苹果脱核机CB8是专门为苹果开发的自动去核和切块系统。该系统由一个用来收集水果的罐、一个自动定位器和一个将苹果带到切割工位的打孔系统组成。缓冲器将水果推到模具上以进行楔入和取核。”
CB8机器视频-自动切块和去核系统
一个苹果最多可以被切分为20块。整个过程是全自动的：操作者只在水果装入罐中时进行干预。苹果块可以处理以防止褐变。
处理过程中的苹果
“该生产线具有许多优势，例如高质量切割、高产能、无需操作员等。与所有其他PND机器一样，它具有易于使用的界面，易于维护和消毒。该系统包括产品出口和废物处理产量为75％，非常适合国际快餐供应商或需要80克苹果块的公司。”
更多信息：
公司：PND - Fruit Processing Machinery
地址：Brancaccio, 11
84018 Scafati (SA) - Italy
电话：+39 081 8509368
邮箱：[email protected]
网站：www.pndsrl.it