根据国际粮食信息委员会的调查，自特殊情况爆发以来，大约85%的美国人已经改变了他们的饮食习惯。在这些转变中，人们越来越喜欢在家做饭而不是外出就餐（60%），以及转向更健康的饮食选择（43%）。这些因素加在一起，促使对农产品的需求持续上升，而需求一直年年增长。随着返校季节的到来，现在是促进农产品销售的理想时间。通过及时的促销战略，零售商可以保持这一趋势，同时给予面临新困难的家庭支持。
特殊情况爆发期间的菠萝销售
由于菠萝的维生素C含量通常与增强免疫系统有关，菠萝的销量一直非常高。尽管来自食品服务部门的订单大幅下降，但菠萝生产商Chestnut Hill农场注意到，来自个人和家庭的采购数量强劲增长。"我们看到菠萝的销售增长，一旦每个人都开始花更多的时间待在家里。"项目销售总监Jake Kamysz说。"人们在家里吃的不仅仅是晚餐，而且随着孩子们离开学校，人们更注重健康零食。富含维生素C的农产品含量显著提升，这是我们的菠萝的特殊品质，同时也可以用作厨房里的创意新菜品。”
随着美国家庭进入特殊情况的新阶段，8月份许多儿童重返校园，零售商可以采取措施，将这种关注放在健康饮食和在家烹饪上。
使在家吃饭变得更健康
为了强调菠萝等农产品的健康益处，零售商可以利用标牌以及强大的社交媒体活动。Chestnut Hill农场与沃尔玛和Costco合作，分享有关菠萝高维生素C含量的信息图。随着9月份全国水果和蔬菜月的到来，有充足的机会将这种热带水果与科普材料一起展出，包括选择完美菠萝的技巧、切碎的方法以及其营养益处。
提供存储解决方案
尽管新鲜农产品的需求量在上年增加，但冷冻行业目前仍超过27.8%份额，尽管冷冻食品通常已早早售完或供应有限。零售商可以提供新鲜水果和蔬菜作为替代，鼓励购物者购买和冷冻自己的水果，用作冰沙和甜点或膳食准备，如炒菜和慢炖锅选项。这不仅为买家寻求的货架稳定性提供了保障，而且可以更有效地利用时间——对于现在，随着孩子们开始重返校园，对于忙碌的家庭来说，这一点至关重要。