到2020/2021年，中国桃子和油桃的产量将下降至1,450万吨。这是由于生长季节开始时的大雪。预计国内樱桃产量将继续攀升，由于新的播种，产量应达到45万吨。扩植意味着樱桃的产量将在未来几年进一步增加。
桃子和油桃
2020/2021销售季节（1月-12月），中国桃和油桃的单产估计为1,450万吨，与上一年相比下降了3％。天气条件是造成这种下降的因素。 4月，山东、河北和江苏遭受了大雪袭击。
温度的急剧下降对桃和油桃的果实环境造成负面影响。春季，冰雹也袭击了山东，损坏了桃树的花期。尽管面临这些挑战，这种水果仍有望保持高品质，据山东桃农说。
在过去的几年中，国内桃子和油桃的味道普遍较差。那是由于化学肥料和杀虫剂的使用增加。Covid-19的爆发似乎对桃的生产影响有限。
在2020/2021年，桃和油桃的种植面积估计为855,000公顷。这略低于上一年。预计种植面积将逐渐减少，因为市场回报减弱。
当地的桃子季节从四月持续到十月，其中包括温室栽培的桃子和油桃。但是，这些产品中有70％以上在6月到8月之间进入市场。
预计2020/21年供应将下降。然而，桃子和油桃价格在6月下跌了30％，这是由Covid-19带来的需求减少的结果。
樱桃
2020/2021年（4月至3月），中国樱桃产量估计为450,000吨，比上一年增加了7%。增长主要是由于新的果树开始结果。四月的大雪也影响了樱桃的生长。
但是大量的新树苗足以弥补天气灾害带来的损失。根据中国当地媒体的说法，在大多数樱桃产区，水果的品质仍然良好。COVID-19疫情似乎未对樱桃产量产生大量影响。
2020/2021年樱桃种植面积估计为153,000公顷，比上一年增长了2%。樱桃树的种植面积继续增加。但是，几年前的节奏已经放慢了。山东、陕西和辽宁是三个最大的樱桃种植省。
除此之外，其他省份的农民也正在积极扩大其樱桃园。这些地区不仅包括甘肃、河南、河北、四川和甘肃，还有贵州、云南、新疆、青海和内蒙古。
大多数樱桃种植园都在种植现有品种，包括Beauty Early（Bing）。该品种以其大尺寸、鲜甜和坚硬的果肉而闻名。像Brooks品种一样，Red Lantern品种仍然是种植最多的品种。但是，它们的份额正在减少。 Samito、Pioneer、（黄色）Jiahong、Lapin和Russia 8是其他受欢迎的品种。
大多数樱桃种植者的果园都很小。但是，有些私营公司对樱桃市场持乐观态度。他们已经开始投资樱桃生产，尤其是温室栽培。这些业务专注于高端市场。
他们计划在中国各地建造玻璃覆盖或开放式的樱桃设施，以此向国内市场供应较长时间的樱桃。中国的樱桃季节（包括温室樱桃）于3月初开始，持续到七月底。
最初，樱桃的价格与上季的价格相当，但很快就跌至每公斤20元人民币（约合2.47欧元）。这是由于五月底樱桃大量收货，市场供过于求。