春节期间，新发地市场的菜价在全国处于中等位置，经历了一个先冲高、后回落的过程。从初二（1月26日）开始蔬菜批发价上涨，最高时（初四，1月29日）达到3.77元一公斤，处于近5年同期偏高水平，新发地市场紧急召集商户返回市场、保供稳价，所以初五（1月30日）以后价格快速回落至3元左右一公斤。
有四种蔬菜涨幅最大，一是圆白菜；二是大白菜，从1元涨到3元一斤；三是白萝卜，从8、9毛涨到3元一斤；四是实心菜花。按照往年，这几种蔬菜有相当比例是由湖北供应北京市场，占比大概是圆白菜60%、大白菜50%、白萝卜30%、实心菜花45%。
收货价的提高主要是由于供应格局的改变。例如圆白菜，目前市场缺货明显一些，是从四川西昌、少量北方大棚和春节不进北京圆白菜市场的福建产区调货的。不过这些蔬菜的供应格局改变是阶段性的，一般湖北产区供应北京市场是从12月到翌年3月，所以之后这些蔬菜的供应情况、价格将会得到缓解。
来源： 中国蔬菜