对于蘑菇产业来说，圣诞节通常是短暂的休息时间。同样对于巴黎Direkt LLC董事总经理Ramazan Gülnar（其总部位于明斯特）来说，这是回顾上一个财政年度的最佳时机。这家蘑菇批发商认为，蘑菇行业各个领域的营业额都有惊人的增长。
Gülnar先生对过去的圣诞节季节颇为满意：他可以为所有客户提供服务。 “精美的白色蘑菇，以及来自葡萄牙、法国和突尼斯的野生蘑菇，我们都卖得很好。来自南非的牛肝菌菇和意大利松露也越来越受欢迎。但在圣诞节之外，人们对各种蘑菇的需求也在增加，比如作为纯素肉类替代品的Portobello。”
销售成倍增长
Münster的客户群近年来已大幅扩大。“根据客户的不同，我们要么直接在种植者那里包装，要么在明斯特的生产现场包装。我们最初来自森林蘑菇行业，但现在我们也提供多种栽培蘑菇。在这方面，我们现在也与所有主要发展中地区的合作伙伴一起努力，无论这些地区是荷兰、比利时、德国、波兰还是亚洲。对我们来说，覆盖所有的贸易领域仍然很重要，这就是为什么我们提供所有的蘑菇作为优质和标准产品的原因。”
此外，总经理还感到市场对有机产品的需求越来越大。“在栽培蘑菇中，有机蘑菇目前占到了约70%的份额。就野生蘑菇而言，我们正在建立一个新的有机干货产品生产线。我们的目标是进一步扩大产品范围，最终将这些产品作为重要的蘑菇品种供应给食品零售行业。总的来说，这将包含高达90%的有机蘑菇和大约20个不同的品种。然而，这些产品中食用蘑菇不是重点，我们更多关注的是用作改善菜肴的蘑菇香料、蘑菇酱汁或冰沙。”
必要的产能扩张
客户和营业额的快速增长使该公司目前位于Münster-Roxel的工厂处于满负荷运转状态。 “我们目前的运营能力逐渐呈现超负荷状态，但过程是缓慢的。因此，我们目前正在计划大幅扩容产能，以便将来能够继续为现有和新客户提供服务。”
更多信息：
公司：Paris Direkt GmbH
联系人：Ramazan Gülnar
地址：Lise-Meitner-Straße 7b
48161 Münster
电话：+49 2534 977540
邮箱：info@paris-direkt.net
网站：www.paris-direkt.net 