近期，随着新姜采挖的结束，青苗交易减少，目前价格暂时稳定下来，成交量缩减，好货和次货价格差距拉开。从新姜采挖开始，大姜减产言论就不绝于耳，这也是造成青苗价格一路攀升的原因之一。有业内人士表示，2019年产新姜亩产减产1000-3000斤不等，主要是受培土及极端天气的影响，但是新姜的质量相对去年较好，再加上今年面积扩种，所以整体来看，新姜减产是事实，但实际减产幅度可能没有大家想象的严重。
从新姜采挖开始，出口加工厂及储存商就在积极收储青苗，但是受减产言论影响，农户卖青苗的积极性并不高，出口加工厂拿货又很积极，使得青苗姜价格一路攀升，莱州青苗价格从1.60-1.70元/斤涨到2.20元/斤左右，据了解有出价2.50元/斤的，但农户不愿意卖，出口加工厂青苗储存量较往年同期偏少。
来源：中姜网