英国科学家正致力于发明一种便携式嗅探装置，可在不破坏鳄梨表皮的情况下检测鳄梨是否腐烂。
鳄梨易发生真菌腐烂，灰浆和血管褐变。这些内部疾病的主要问题是无法从外部发现它们 - 这给许多消费者带来了不愉快的体验。
鳄梨中出现各种果肉紊乱的可能性估计高达15-20％，或者说每5个水果中就有1个，相当于仅英国每年就扔掉的价值约4000万英镑的劣质鳄梨 - 而全球总价值相当于约15亿英镑。
现在，一个多学科的研究团队正在研究一种高性能机器，它能够利用香气检测鳄梨中的这些疾病。该团队已经确定了一系列化学标记，表明水果质量是否变差。最终，基于开发太空任务仪器的传统，其目标是开发价格合理的便携式设备，这些设备可识别这些标记，并可供价值链各环节的任何人使用。
Hortnews.com引用该研究所/格林威治大学的首席科学家Marcin Glowacz博士的话说：“如果在到达消费者之前可以发现这些劣质水果，它们可以用于其他目的，例如在新产品开发中因此减少任何负面的环境影响，而不是进入市场。在它们到达消费者之前将它们从供应链中移除也会对社会产生积极的影响，即改变消费者的行为，这样人们就不必太担心水果的内部质量，特别是考虑到它的高价。”
Glowacz博士正在与太空仪器专家Geraint Morgan博士及其同事Simona Nicoara博士和Sonia Garcia-Alcega博士合作开发这种新的嗅探技术。