蓝光照射可提高樱桃中的花青素含量

荷兰果农组织NFO日前透露, 根据斯洛文尼亚卢布尔雅那大学的研究，在樱桃的储存期间，光照会影响樱桃的质量。研究人员测试了各种光波长, 发现蓝光有效提高了樱桃中花青素的含量。储存十天后，樱桃的红色明显比未经处理的樱桃暗。除了蓝光外，还测试了UV-B以及白光，蓝光和绿光的组合。