“由于本季昼夜温差很大，且本季供水不充足，本季的水果成熟较慢，上市也比较晚，但甜度很高，很受消费者的欢迎，” Cuna de Platero的商业总监Sergio Sainz就草莓的销售情况表示。 “虽然销售情况良好且价格可以接受，但产量却降低了约50％，”他补充说。
Crater de Platero成立于25年前。 去年，该公司的营业额为1亿欧元。 Crater de Platero目前拥有900公顷的农作物：600公顷的草莓，200公顷的覆盆子，150公顷的蓝莓和10公顷的黑莓。 今年，他们预计将出售4500万公斤的草莓，超过250万公斤的蓝莓和超过200万公斤的覆盆子。 “我们有足够的数量将我们的水果卖给我们选择的市场和客户，而不留有任何盈余，”Sergio Sainz说。
合作社有新的设施来接收，包装和运送水果。 它们具有集成的计算机和机器人系统，可在过程的所有阶段共享有关每个订单的所有信息。 所有这一切都在全球果蔬网拜访该公司的包装厂时进行了展示。 “通过这项新技术，我们在效率，质量和速度方面都得到了改进，同时减轻了工厂员工的压力，”Sainz说。
利用其Global Berry Partner营销模式，该公司能够定期全年供应其四种浆果。从12月到5月，草莓主要种植在韦尔瓦；从6月到11月，在西班牙北部的阿维拉省。由于Adelita品种的特性，韦尔瓦的覆盆子种植几乎持续了整整一年。 就蓝莓和黑莓而言，该公司通过进口水果补充其在韦尔瓦的生产，使其能够全年供应其客户。
“我们希望为我们的客户提供良好的服务，这就是我们一直在寻找新配方的原因，” Sainz说。
目前市场上的草莓来自不同的国家，它们也有不同的价格。 “我们不会受到来自埃及的竞争的影响，因为韦尔瓦拥有明确的市场。由于进口水果的物流优势，以及我们提供的质量，可持续性和食品安全，我们甚至能够取代其他来源的水果。”
据这位商业总监称，种植有机水果的机会越来越多。 “尽管我们一直在考虑种植有机水果的可能性，但我们实际上并没有意识到它的重要性，但这种趋势似乎正在巩固。 种植有机软果并不容易，需要很多工具，我们希望确保它对我们的种植者有利可图。”
Cuna de Platero将大部分水果运往欧洲市场，并看到了在地中海国家的增长，特别是在西班牙。“欧洲仍然有很多的消费者，在那里，为了产生更多的需求，我们仍然需要改善我们的沟通。” 由于更健康的生活习惯，地中海欧洲国家的预期寿命正在增加。 人们不仅希望活得更久，而且想要更好，这种趋势在西班牙很受欢迎，对浆果的需求正在上升，” Sainz总结道。
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Sergio Sainz (出口经理)
Cuna de Platero
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