过去几年,对红肉水果的需求不断增加。 CREA的Giuseppina Caracciolo和Mauro Bergamaschi解释说:“为了实现水果品种多样化,CREA的育种计划引入了这一目标,从而获得了不同的红果肉选择,其中一些看起来非常有前途。”
红肉梨
欧洲梨与'Cocomerina'品种杂交,其品种是Tosco-Romagnolo Appennino地区的典型品种。这种品种以红果肉为特征。我们选择了一些以优质和红果肉为特征的传统梨种子,并将它们送到Magliano的实验公司,在那里将对它们进行观察。
研究人员继续说,“我们利用了不同的能用在红肉梨上的基因型。其中“Abbondanza Rossa”品种具有良好的感官品质。我们从中获得了许多种子,这些种子仍处于评估过程中。
红肉苹果
Daniela Giovannin负责CREA这一品种的育种计划,“关于桃子,我们初步建立了一个育种计划,其中涉及造成果肉红色着色的有两个基因。 第一种 - 来自意大利和外国的传统品种 - 使果肉呈现红紫色,在果实生长30-40天后就已经变得明显。 在成熟的果实中,颜色主要位于果肉的外部区域,而果壳附近的区域则不是红色的。”
红肉桃子
研究人员补充说,“第二个 - 最近才由于与美国的花粉交换而引入的基因 - 产生了一种鲜艳的红色果实,延伸到整个果肉中。 只有当水果几乎成熟时才能注意到着色。对一些CREA的红果肉和传统果肉水果进行的对比研究表明,前者的抗氧化特性比后者的抗氧化特性好两到三倍,从而使红桃和红油桃不仅是一种新颖的水果,更是一种健康的产品。”
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