一箱钱来只能买些许青椒，或者是用一张支票来购买西红柿。听起来是匪夷所思的，但这正是希腊危机期间所发生的事。 Souras Fresh Group的Panos Souras在2015年的希腊资本控制期间花费了很多运输费，完全没有办法集中在贸易上，后来他决定在荷兰创办一家子公司。
这位年轻的希腊企业家在雅典的家庭批发公司工作多年后，于2012年创办了自己的公司，该公司迅速发展到700万欧元的营业额。 Souras Fresh Group由Global Fruits SA，Speedy Fresh和Aphrodite Fruit BV组成。通过这种方式，将进口和销售结合到希腊境内的餐饮，零售和批发商。
Panos和Nikos Souras。
夏季高峰期
“我没想到我们会成长地这么快，”他说。与其他国家一样，我们公司的核心是在市场附近的物流中心。 Panos说。 “我们有8个冷却室，350个小区，在街道上，我们位于一个大的交通区域附近，这使我们更容易为我们的客户服务。”
批发活动在夏季达到高峰，餐饮也是如此。在夏季，希腊岛屿对水果和蔬菜的需求增加。在10月至3月期间，该公司每天为岛屿装载六至八个混合托盘，但在4月至9月期间，该数量每天增加到30至40个。 “三年前，我们开始了Speedy Fresh，专注于供餐，” Panos说。“例如，我们供应五星级酒店，比萨饼店，酒吧和餐馆。餐饮订单以每千克（小包装）收集。雅典的食品服务做得很好。在过去的两年里，越来越多的酒店在首都开业，我们期待全年游客量更加稳定。”
我们专注于波兰蘑菇，淡季水果，外来食品和蔬菜。“对于白蘑菇，希腊依赖于从波兰进口。希腊主要生产牡蛎蘑菇，我们看到消费量逐年增加。”
进口产品和希腊生产
甜椒是从荷兰进口的，甚至在希腊季节也是如此。 “希腊的生产季已经开始，但质量和尺寸不能与荷兰甜椒相提并论，”Panos在11月1日告诉我们。 “希腊冰山莴苣比进口更便宜，但进口冰山莴苣的质量更好，产品更均匀，这是一个主要的好处。”
生产的发展仍在继续。种植者的知识越来越丰富，收获的人越来越多。 “我们在冬季也会生产西兰花和花椰菜，”Panos继续说道。 “有很多小型种植者和贸易商。”根据销售渠道，价格起着重要作用。对于餐饮业来说，主要是价格和质量。零售商关注原产国（更喜欢希腊产品），并且在更便宜时更喜欢进口产品。市场交易主要关注价格和保质期。
该部门仍感受到危机
“危机对贸易产生了重大影响。 这些都是艰难的岁月，有些公司也消失了。 只有少数幸免于难，” Panos说。在该行业内，一些交易商仍处于破产边缘。 ”
税制也变得更加严格，政府检查也更彻底。Panos认为这是件好事。“公司现在必须制定发票，因此在黑市上交易更加困难。政府检查越来越严。”
现金和支票
在任何情况下，付款条件都是经济中的薄弱环节。在西欧，付款条件通常最多30天，但在希腊，30天的期限将是一个很好的协议。60天的条款更常见，甚至可能高达120天。 “支票支付仍然很常见，” Panos补充道。
2015年是希腊贸易艰难的一年，危机达到顶峰。政府实施了对资金转移的限制，以防止资金从经济中消失。这使得进口变得更加困难。 “我在两个月内八次飞往荷兰，向我们的供应商支付现金，”Panos描述了当时贸易的困难。这就是为什么企业家决定成立荷兰采购办公室：Aphrodite Fruit BV。大部分进口流量都是通过荷兰的办事处完成的。从波兰，法国和意大利进口也是如此。 “由于这个分支，我们的工作效率要高得多，”他总结道。
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Panos Souras
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