消费者现在正通过各种零售渠道购买鳄梨。哈斯鳄梨协会最近发表了“以渠道进行的鳄梨类顾客细分”，揭示了顾客的购买选择和习惯是如何影响每个鳄梨类零售渠道的增长。
该研究根据鳄梨采购人群每年在鳄梨上的花费将他们分为四组：每年在鳄梨上花费25.36美元或更多的购买者被指定为Super Heavy；花费在9.78至25.35美元之间的购买者被指定为Heavy；花费在3.69至9.77美元之间的购买者被指定为Medium；花费3.69美元或更少的购买者被指定为Light。该研究分析了在每个渠道中的细分组合，每组人群购买鳄梨的频率，和每组人群每次花费多少用于购买。
“在传统和新兴渠道中的广泛的鳄梨供应帮助正促进鳄梨消费，”哈斯鳄梨协会的执行董事Emiliano Escobedo解释说。“这项研究提供了新的基于数据的机会，通过检测购物者的行为，来帮助满足每个零售渠道的需求。”
研究发现，每个渠道都有自己独特的购物者细分组合。杂货店的Super Heavy和Heavy购物者的比例最小（53%），而俱乐部购物者组合则偏重于Super Heavy和Heavy购物者（82%）。这些高价值的顾客细分的突出，和他们在每个渠道中的购买模式，透露出对哈斯鳄梨的可操作的、基于数据的见解。
杂货店，这一类别的最大渠道，获得了新的Super Heavy购物者，并抓住了Heavy购物者。然而，这两组有价值的细分购物者在2016年对鳄梨的花费都少于前一年。这一下降是由于Super Heavy每次的消费支出下降了4%，Heavy的购物频率下降了2%。扭转这些购物者细分趋势是食品杂货店的一个关键增长机会。
该研究还显示，每个渠道的每个细分群体以一种惊人的和出人意料的方式为行业做着贡献。由于购买占比很大（73%），Super Heavy购物者对行业的影响最大。例如，它们被认为是带来产业利润的主要渠道驱动者。而且，这一细分市场推动了造成行业损失的购买下降。这导致Super Heavy对行业的年增长率做出的一个相对较小的贡献（4%）。
Medium消费者在购买类别中占有的份额要小得多（7%），但在增长的渠道中，却表现出惊人的强劲推动力。Medium购物者的购买在渠道中没有显示为损失的减少，因此，Medium购物者对整体类别贡献了最大的购买份额增量（46%）。总之，Super Heavy购物者购买最多的鳄梨，但Medium消费者推动了经济的增长。
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