据台北时报报道，今年台风数量较少，柿子得以丰收，并使得柿饼的生产时间延长至2月分。据估计，今年（相比前几年）几种柿子的产量至少增加了60%至70%。
但是，虽然产量激增，但需求有所减缓，许多供应商开始生产柿饼，以延长其产品的保质期。
此外，不稳定的天气也延长了柿饼生产所需的时间。南方生长的柿子在这个时候其实应该收获并且准备好进行干燥了，但是今年仍然有很多柿子在树上，仍未被采摘。
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