消费者对冷冻食品的看法正在改善

“由于具有竞争性价格和不同的营销计划的自有品牌越来越多，即使是东欧的消费者对冷冻食品的看法也在慢慢改善。”

由于来自餐饮和零售行业的需求的增加，直到2027年，全球速冻水果和蔬菜市场将以双位数的年复合增长率继续增长，欧洲冷冻食品报道。

美国和加拿大预计将占速冻水果和蔬菜市场的最大份额。由于可支配收入的增加和对便利食品的偏好性的日益增强，直到2020年，亚太市场预计将以双位数的年复合增长率继续增长。

每年，欧洲的冷冻蔬菜消费量在80至90亿欧元之间。最大的冷冻水果和蔬菜消费国是意大利、德国和法国。就价值而言，意大利的销售额最高，为6亿7500万欧元，紧随其后的是英国，为6亿1800万欧元和德国，为6亿500万欧元。在2015年，这3国的消费占总市场份额的75%，如果法国也算在内的话，这一比例达到了90%。

“推动这一增长的主要因素是消费者对方便和低价的产品的寻找。生产商越来越注重健康和方便的替代品。创新如可被放在微波炉中的包装是一个明确的指示，这类产品正在发展，以跟上消费模式的变化。更多的重点被放在冷冻蔬菜的营养价值上，新的民族启发品种是最新的热门尝试中的一些。当今的消费者比以往更忙，拥有健康意识，真正享受良好的口味。冷冻蔬菜市场正在成功地实现这些需求，”Svetlana总结道。

 

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