多米尼加热带鳄梨——鳄梨业的冉冉之星

热带鳄梨也被称为West Indian鳄梨、绿皮鳄梨或光滑鳄梨，目前其市场份额很小，明显不同于占全球市场95％份额的哈斯鳄梨。

多米尼加共和国是全球第二大鳄梨产国，但仅为第14大鳄梨出口国，这是因为多米尼加人对鳄梨有着巨大的消费需求，大部分产出用于国内消费。

多米尼加的热带鳄梨对美国的出口量每年在10月中旬大幅上升，特别是Semil 34品种，这一品种占多米尼加牛油果总产量的64％。多米尼加目前每周向美国市场出口热带鳄梨近1350公吨。

欧洲传统上是多米尼加出口商很少利用的一个市场。热带鳄梨品种在运输和储存时更加脆弱，因此长距离运输对其不利。这些鳄梨主要在欧洲假期期间消费，上架时仍必须保持结实，因此需要空运。

自美国因地中海果蝇于2015年3月至2016年1月期间对多米尼加的热带芒果出口实施禁令后，多米尼加对欧洲市场的兴趣上升。少数已获得GlobalG.A.P认证的多米尼加公司已准备好将芒果运往欧洲，许多其他公司正在申请GlobalG.A.P认证的过程中。值得注意的是，多米尼加共和国每年迎来500万余名游客，许多来自欧洲，这些游客可能第一次尝试多米尼加热带鳄梨并爱上了它们。多米尼加鳄梨也开始在许多返程包机上占据更多空间。

以下为热带鳄梨的主要品种及其季节性供应情况：

• Choquette——危地马拉/墨西哥杂交，供应期为10月至12月。果实非常大，果皮光滑，有光泽，深绿色，略带皮革感。肉厚，黄色，质量非常好。含油量为13％。种子中等大小。

• Hall——危地马拉/墨西哥杂交，供应期为10月至12月。它是Choquette的一个近亲，形状和大小相似，但Hall鳄梨的果肉坚果味更浓，更干，更厚，尽管仍然多汁，果味浓郁。

• Lula——危地马拉/墨西哥杂交，供应期为11月至2月。果实呈梨形，有时带颈，中等大小。果皮几乎光滑。果肉呈淡黄至黄绿色。含油量为12-16％。种子大，贴紧果肉。

• Pollock——西印度群岛，供应期为6月至8月。果实呈长形至梨形，非常大，大至5磅。绿色果皮，光滑，有光泽。肉质紧实，光滑，鳍状质地。果肉呈深黄色，靠近果皮处呈黄绿色。含油量为3-5％。种子大，往往较松。

• Carla——西印度/危地马拉杂交，供应期为3月至5月。果实大小适中，质量优良。含油量为8-13％。果肉切开后不易氧化，适合不打算一次使用整个果实的情况。

• Simmonds——西印度，供应期为6月至9月。果大，呈长椭圆形至梨形。皮肤光滑，呈淡绿色。果肉味道佳，含油量为3-6％。种子中等大小，通常贴紧果肉。优异的贸易接受度和食用品质使其成为了一个绝佳选择。

• Bernecker——西印度群岛，供应期为2月至5月。果实呈椭圆体，中等到大规格，重14-22盎司，直径为3 4 / 16-> 3 6/16英寸。果皮呈浅绿至绿色，光滑，肉质良好至出色。含油量不详。种子中等大小，贴紧果肉。收获期为7月下旬至8月。

• Semil-34——危地马拉/西印度群岛杂交，供应期为9月至2月，梨形，较重，保质期很长。