食品故事：种植者变成了营销工具

通过使用“从田里采来的新鲜产品”这样的宣传语，加上一些甜美的音乐和一个引人注目的视频，越来越多的零售商致力于向消费者讲述关于食品的故事。在这些视频中，消费者可以看到产品的种植方式，种植商成了一种营销工具。

营销专家Paul Moers越来越频繁地看到这样的场景：超市或其他零售商在视频使用种植者进行宣传。据该营销专家的介绍，这些视频有一部分是为了有好奇心的消费者而制作的，但零售商制作这些视频也是因为需要证明自己的产品。保罗说：“超市对消费者的透明化，这一点很重要。说实话，我们生活在一个一切都并不是完全正确的世界里，因此透明度很重要。

我曾经和荷兰超市连锁店Albert Heijn一起为一个甜椒种植者做这样的广告视频。通过视频，Albert Heijn想要展示产品的可持续发展性背后的故事。作为一个超市，让你的消费者知道你很少或者不使用肥料，种植产品的温室里还有黄蜂，这样是很有趣的。”

据这位营销专家介绍，与以前相比，现在制作视频也变得更简单。Paul说：“在过去你需要昂贵的相机，而现在视频很容易就可以上传到YouTube或Instagram，这些都是展示的好平台。另外，它自然也是一种广告。这样，一个公司便可以讲述自己的故事和他们做的产品。”

然而根据专家的说法，现在还有一个问题：原创性。因为每个零售商都在使用这个工具，所以通过食品故事难以脱颖而出。Paul说：“Albert Heijn超市已经使用这个工具好几年了，如果有一家公司起了个头，其他公司也需要开始效仿。无论如何，消费者对他们食物的来源很感兴趣。例如，Albert Heijn组织Buitendag（一日户外游）的活动，人们可以报名参加。然后，他们可以在一天的时间内来找他们的水果和蔬菜的来源。消费者希望了解种植者在做什么。”

Paul表示，消费者对其食品的起源感兴趣的原因之一是多年来，食品和消费者之间的间隔已经越来越明显。“50年前，所有的食物都是地区性的。这种趋势变得越来越重要，超市也越来越希望满足这个需求。在超市展示的视频中，显示产品相关的真相是非常重要的，而说谎的话很快就会被发现，这是不可取的。”

虽然种植者出现在零售商的视频中，但相比起来，其实这更有利于零售商的销售。毕竟，这是消费者购买新鲜产品的地方。然而，根据Paul的说法，种植者在食物故事视频中并不是毫无用处的。“不仅仅是消费者，超级市场也非常欣赏种植者。种植者在食品中展示他们正确、自然和安全的种植方式。这样，产品就会越来越有吸引力，因为对于市场来说这是透明的。对于种植者来说，参与道这些视频中也是一个很好的机会。”