说起这两年最常见却又最热门的农作物，恐怕是非大蒜莫属了，热门并不是因为发现了它的新用途，而是因为它“过山车”般的价格，着实让人摸不着头脑，也让消费者很受伤！涨涨跌跌，跌跌涨涨，在大蒜的背后，似乎总有一种神秘的力量在印象着大蒜的价格走势。
大蒜价格从去年最早的4-5元左右到去年年底的突破10元左右大关，价格一直坚挺到今年4月份，人们纷纷称呼其为“蒜你狠”，直呼吃不起，因此大蒜的价格已经超过了猪肉的价格，这确实是一种反常现象。之道今年4月份以后，新蒜将要上市时，大蒜价格才回归理性，而且蒜薹价格暴跌也进一步暗示了今年大蒜的行情不会太好。
如今新蒜下来后，价格回归到了4-5元的正常区间，经过了去年的疯狂之后，许多农民疯狂涌入种蒜大军后，结果4-5元的价格和去年相比跌了一半，原本带着种蒜致富想法临时加入的农民无疑被浇了一盆冷水，毫无疑问，价格不高就意味着没有多少利润，农民不愿意卖，而且市场上大蒜今年供应也偏多，小贩只能靠走量赚钱，这就导致了农民不愿意卖，小贩也不愿意收。
另外，今年的大蒜种植季节来临，今年种植的蒜农仍然不少，今年的价格并没有打消部分农民的种蒜积极性，部分蒜农反而扩大了规模，他们相信，经过了这一轮触底之后，明年大蒜价格会上升。
来源：乡村轶事
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