南非夏威夷果需求上升，价格看高

作为今年Anuga贸易博览会的唯一夏威夷果参展商，Green & Gold Macadamias （Green Farms Nut Company的营销部门）在展会上观察到了食品和饮料行业的一些主要趋势。

两年一届的Anuga在德国科隆举行，是全球最大的食品和饮料展，汇聚了全球最大的零售商和主要买家。今年的展会于10月5日至10月9日举行，访客人数超过16.5万人次，来自198个国家，参展商共有7400家，来自107个国家。

“我们参加Anuga已经十六年，这对我们来说一直是一个很好的学习机会，确保我们能为未来做好打算。了解市场趋势对我们扮演的角色及我们最终如何回馈种植者非常重要。”GFNC的总经理Alex Whyte说。

该参展商的展位位于国际坚果理事会的展馆内，与其他坚果加工商、零售商和坚果价值链的关键参与者一起。该公司希望通过这一机会进行推广，并开拓新的市场和客户。

“该贸易交易会将全球供需非常精确地结合在一起。它概念清晰，并有着多个相关主题，是面向德国和国外客户的一个可靠的全球性食品业活动。”Anuga展会的组织者Koelnmesse的总裁兼首席执行官Gerald Bose在活动即将结束时发表了这一评论（《2017年Anuga最终报告》)。

“市场对夏威夷果的需求依然强劲，且价格创下了历史新高。夏威夷果被牢牢定位于拥有光明未来的高端市场。越来越多的人认为南非的夏威夷果和澳大利亚的一样好。随着需求的增加及工厂和加工能力的提高，南非夏威夷果的市场地位得到了提升。”Whyte继续说。

只有20%的夏威夷果被用作配料，而80%的杏仁被用作配料。然而，它们正在越来越多地被用于糕点、黄油、饼干和冰淇淋的制作中。

“我们是7400家夏威夷果种植商中唯一参加这一贸易展览会的参展商，这显示了我们的行业规模和发展潜力。市场对夏威夷果的需求强烈，夏威夷果和其他植物蛋白将在未来向全球提供食物。”

“然而，夏威夷果行业需要继续研究市场，并就夏威夷坚果的健康益处教育消费者，如它们的omega7和单不饱和脂肪含量。”Whyte总结道。

美国是夏威夷果最大的消费国，其次是中国和欧洲。在拉丁美洲、南美和东南亚也出现了显著的新增长，尽管基数较小。

作为其持续走在行业发展前沿战略的一部分，GFNC还将在即将到来的2017年11月28日至30日在德国法兰克福举行的食品原料（欧洲）展览会上设展。