全球蘑菇市场不断发展壮大

《2016 - 2024蘑菇市场——全球行业分析、规模、份额、增长、趋势和预测》报告全面分析了蘑菇生产商的当前状态及对整个蘑菇市场有利及有害的因素。

蘑菇市场不断发展的原因是，由于越来越多的消费者对它们的健康益处有所了解，蘑菇对普通消费者的吸引力越来越大。蘑菇中含有许多重要的营养物质，一些最新的研究甚至表明，它们还可以用于对抗乳腺癌和前列腺癌等疾病。鉴于这些健康益处，全球蘑菇市场的需求正在不断增长。

全球蘑菇市场根据常种的蘑菇种类分为草菇、灵芝、花菇、平菇、香菇和平蘑。不同类型的蘑菇在世界不同地区种植，其中很多品种在经济发达地区由于高需求而大量供应。

全球蘑菇市场主要由亚太地区主导，日本、中国甚至印度等市场尤其对蘑菇有着极高的需求。另一方面，北美和欧洲在进口产品和本地产出方面都是异域蘑菇的高价值市场。例如，在过去几年里，由于北美和欧洲对香菇的需求有所上升，这些地区的香菇栽培率已有所上升。