德国零售业目前正在经历文化上的全面转变。互联网巨头亚马逊正准备推出其新鲜产品运送服务。折扣店也升级至更优化的商店设计，商品也更多种多样。
传统超市该如何应对这些变化，并保持甚至提升它们在这个竞争越演越烈的市场中的地位？有一种方法便是应用创新的餐饮服务概念，使超市成为一个聚会、放松和享受美食的场所。
Rewe零售商的Friedhelm Dornseifer看到了在这一领域巨大的商机和销售潜力，并表示：“作为零售商，如果我们想与其他打折超市区分开来，餐饮服务和便利是至关重要的，增加销售的唯一方法是在提供商品的同时提供服务。”
Rewe首席执行官Alain Caparros最近在接受Spiegel杂志采访时也指出了新型销售的必要性。“我们需要进行重塑，我们的商店需要成为提供体验的地方。Caparros继续说道，“我不知道未来发展方向会是什么，也不知道发展速度有多块，但我们现在必须改变。
那些不想错过最新发展趋势的人必须也不想错过明年2月8日至10日在柏林举行的国际水果蔬菜展览会Fruit Logistica。“这是一次商家展示创新、讨论趋势并建立联系的活动。”国际水果蔬菜展览会全球品牌经理Wilfried Wollbold说道。
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