“台湾青柠檬主产区主要分布在屏东九如， 以及台中国姓地区。 其中屏东九如地区种植面积最大，价格较低。主要品种有四季柠檬、香水柠檬、台湾莱姆等。供应时间可以持续全年，但高峰期在夏季6~ 8月，冬季11~12月。得益于独特的海洋性气候，台湾青柠个头均匀，外表有光泽，且自身有特有的清香和酸度很高”来自厦门的粟先生介绍说。
通常情况下，黄柠檬的表皮纹理较粗糙，肉色淡黄，近闻散发出一股浓郁的清香。而青柠檬外皮颜色碧绿，表皮光滑，果肉通透，近闻有清淡的柠檬香。
从营养上来讲，两者的营养成分基本相同，但青柠檬中的柠檬酸和维生素C含量稍高些，因而其口感更酸。
据粟先生介绍：“目前市场上的四川柠檬一散装为主，而进口柠檬又大多一箱在30~40斤左右，包装过大，而台湾青柠檬24斤包装，比较适合果汁店使用。批发价格7~8元一斤，每包装12公斤，是水果店餐厅的不错选择”。
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粟耀 先生
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