“鳄鱼蛋”：小尺寸鳄梨营销方案

尚利农场在几年前寻找一种为较小尺寸鳄梨进行营销的方式，“鳄鱼蛋”便由此诞生。一般顾客偏爱个头大一些的鳄梨，然而该农场的经营者尚利一家则认为，个头小的鳄梨适合单人份的烤面包、三明治和沙拉，应该有自己的市场。

尚利农场已在过去两年供应“鳄鱼蛋”，这个名字源于“鳄梨”。农场主的女儿梅根想出了鳄鱼蛋这个名字，她的公公想出了将它们放在鸡蛋盒里的好点子。设计鸡蛋盒包装大致花了一年时间，因为市场上没有现有鸡蛋盒可用于包装尺寸84的鳄梨。

“当产品推出时，很多人都非常兴奋，但零售商营销鳄梨的方式还很传统，不怎么愿意接受新的产品。位于东海岸的 BJ's Wholesale Club从一开始便于我们签约，纽约的在线零售商Fresh Direct紧随其后。我们与西海岸的Wholefoods有着着很好的合作，这可能是因为他们已经习惯了较小尺寸的鳄梨。我们有很多的市场机会，但必须想办法到达这些市场。”销售总监梅根·尚利说。

梅根分享说，该公司已通过PMA获得大量国际关注。他们已将一些“鳄鱼蛋”出口至其他国家，然而就长期而言运费似乎是一个问题。

“在英国的M&S店等地方，小尺寸的鳄梨已开始以六个装的形式进行出售，尽管这不是我们的产品，仍让我们非常高兴。”梅根说。

该公司全年供应“鳄鱼蛋”。该公司在休产期与加利福尼亚州（圣地亚哥）和墨西哥的伙伴进行合作。今年该公司提供其他种植商生产的鳄梨的时间仅为8

周。