西班牙的消费者对椰子的消费很少，尤其是新鲜的椰子果。相对而言，人们对椰奶，椰油和椰油黄油，椰味酸奶的需求量更大一些。这或许是因为新鲜的椰子果很难打开，也可能是人们认为椰肉的脂肪含量太高。
如果说椰子很难打开是主要的问题，那么问题其实也不难解决，用螺丝刀插入椰子果，倒出椰子汁，然后再用锤子将壳敲碎。针对椰子开壳问题，Vacuvin最近提供了一个特制的开椰器。该开椰器由木材和不锈钢制成。您可以观看下面的视频，方法很简单。
开椰器一头由一个金属钻头，可以很容易钻通椰果的外壳，然后将椰子汁倒出。然后用金属部分环绕椰子中部敲击，这样就很容易就可将椰子果掰开成两瓣。可以用水洗这个开椰器，但是木质部分不宜弄的太潮湿，并且最好每3个月用橄榄油保养一下。目前Vacuvin的厨具店里可以买到这个开椰器。
来源: gastronomiaycia.republica.com