加利福尼亚芹菜生长缓慢，季节性需求导致价格上涨
“芹菜市场近几年一直不是很好，”Widerburg说道，“因此种植户也一直没有增加额外种植面积。”
季节性需求影响市场
今年农作物的健康问题以及天气影响正好都发生在节假日期间，使市场问题更加复杂化。据Widerburg描述，市场供应方面还未从感恩节的高需求下完全恢复。“感恩节之后，供应还是不足。一般来说感恩节过后是会有所缓解的。”Widerburg继续说道：“现在，随着圣诞节的又一波高需求来临，市场面临的问题只会更大。”
创下15年来最高价记录
供应量过低以及高需求量促使了芹菜异常的高价格。“我们仿佛回到了40年代，”当Widerburg说起 44.95美元每24及30箱的市场价格。“虽然每年的11月中旬到1月初价格都会有所上涨，但一般也就在20美元。这是15年来罕见的情况。”
这种情形似乎还将持续
供应问题预计不会在未来几周内有所改善。“某些产品会先进入南加州沙漠和亚利桑那州。Widerburg继续说道，“但我们听说由于气温偏低，他们也推迟了供应时间。就目前形势看，这种状况会至少持续到新年。”
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