南非：“我们需要扩大生产规模以保持客户群的满意度”

Karsten Group位于北方省，正逐渐将其业务扩展至南非其他地区。鲜食葡萄是其主要产品，该公司正在将业务扩展至西开普省以及其他葡萄种植区，以延长葡萄季。除此之外，该公司还供应柑橘、乔木果、核果和枣类。

Karsten于1968年在阿平顿西部奥兰治河边的Kanoneiland建立，期初经营葡萄干业务，但未获得成功，后来改为鲜食葡萄的种植。1980年，公司收购了农场Roepersfontein，现在该农场是Karsten Group的总部。

“西开普省的产出在我们总产出中所占的比例正在增加。”副总裁Pieter Karsten解释说， “我们需要扩大生产规模以保持客户对我们的满意度。我们产出的70％来自北开普省，但我们在皮克伯格、海克斯河和罗伯特森也有所种植。我们想尽可能长地延长葡萄季，但这当然也受到了一些限制——不能更早开季，不然会遇到质量和产量问题。我们于11月初/中旬开季，可以供应白葡萄至3月底，供应红葡萄至5月。”

该集团于2014年与Timerfruit合作，以更加贴近欧洲市场。

“我们的首选是尽可能直接与客户合作。”Pieter称，“这对我们和客户来说都有很大的风险，但有很多小客户需要更多的关注，这在南非是很难做到的。”

“我们与其他种植者进行贸易，以降低供应成本。依赖其他服务商带来的风险较大，因此我们倾向于自行贸易。服务并不是一个很大的盈利驱动因素，关键是在农场层面赚取利润，没有正确的供应链是无法获得成功的。”

Pieter说，对传统出口商而言，出口将在未来变得更加困难。他说，出口商需要更好地了解客户和供应商，不然会两头承压，但好的出口商则能生存下去。“种植商现在有了更多的选择，他们想要的不只是一个承运商。还有很多种植商只想进行种植，给产品交给值得信任的人。”

Pieter谈到了很多关于责任的话题——不仅有社会责任，还包括产生好产品和增加产品价值的责任，以及面对国家的责任。

“放松管制后，很多新的中间商不断降价，很多种植商破了产，因此，在贸易中增值是我们的责任。”

“我们的社会责任使南非种植商面临很多压力。我们在黑人经济赋权运动开始前便一直照顾好我们的工人。我们必须为我们的人民提供就业机会，为非洲做出贡献。零售商也需要我们顾及社会。”

“我们努力不凭借削减工作岗位来赚取利润，而是留住我们的工人，并支付他们公平的工资。为了做到这一点，我们需探索新产品，扩大产品规模。我们最近种下了更多的柑橘，这将延长我们的生产期。我们最大的问题之一是劳动力，我们的雇员中只有20％是长期雇员，但有了更多产品后我们将能提供更长的雇佣时间。”

Karsten与Albert Heijn有着长期的合作关系，“他们是一家说到做到的客户。”Pieter解释说，“我们一起赞助了很多社区项目和学校。教育是我们国家成功的关键。”

南美洲——尤其是秘鲁——有大量的葡萄种植，但Pieter认为，大部分葡萄能在市场上找到销售空间。葡萄是一种长期性的资本密集型作物，种植商和贸易商必须有竞争优势才能生存。

“Karsten出口到英国的葡萄中有95％自行生产，因此需要与超市沟通。超市尽力出售最好的产品，我们也尽力向其供应最好的产品。今年我们受到汇率的不良影响，但以后汇率也可能会我们有利，最重要的是透明度。”